Industria ittica
Alfa Laval è ben nota come azienda produttrice di soluzioni e macchinari per la lavorazione di sottoprodotti ittici da trasformare in pregiati prodotti di largo consumo come gli Omega 3 per uso umano o da impiegare nel cibo per animali, gelatina o peptidi del collagene, proteine per il mangime per i pesci o concentrati di proteine del pesce per il cibo per animali domestici.
Veloce, igienica ed affidabile
La trasformazione di pesce, frutti di mare ed altri abitanti dei mari di tutto il mondo in prodotti idonei al consumo alimentare, o ad altro uso umano o animale, deve avere straordinarie caratteristiche di velocità, affidabilità ed igiene.
Perfetta armonia
Uno dei modi più semplici per ottenere risultati migliori e più redditizi nella lavorazione di pesce, frutti di mare e krill è quello di fare in modo che tutti i componenti ed i sistemi operino in modo affidabile e senza intralciarsi, contribuendo all'aumento della reciproca efficienza.
Sistemi, moduli o macchinari
Alfa Laval è in grado di fornire una vasta gamma di soluzioni che vanno dagli impianti di trasformazione completi ai moduli preconfigurati ed ai singoli componenti di macchinari specializzati.
Inoltre, l'impareggiabile know-how pratico e la straordinaria esperienza tecnica di Alfa Laval possono tornare utili per ampliare, migliorare ed ottimizzare qualsiasi impianto per la lavorazione di pesce, frutti di mare o krill.
Nuovo punto di riferimento del settore
Le soluzioni Alfa Laval permettono di affrontare questo tipo di lavorazioni su scala industriale con meno sprechi e minor consumo energetico, utilizzando soluzioni tecnologiche avanzate che aiutano a migliorare i propri standard di qualità ed i propri margini di profitto.
Da rifiuto a risorsa
Da molti di questi processi di lavorazione del pesce, generalmente si ottiene tutta una serie di diversi sottoprodotti e di cosiddetti “avanzi”. La maggior parte di questi “avanzi” viene trasformata in componenti poco pregiati per altri prodotti o in cibo per animali.
Grazie alle tecnologie Alfa Laval però, è possibile convertire questi “avanzi” ed altre materie prime in ricche fonti di proteine commestibili ad alto valore con un notevole potenziale commerciale. In questo settore in forte crescita, Alfa Laval gioca il ruolo di azienda pioniere.
L'opzione surimi
Da molti di questi processi di lavorazione del pesce si ottengono numerosi sottoprodotti che le tecnologie Alfa Laval permettono di trasformare in nuove fonti di reddito.Una di queste è il surimi, un ben noto prodotto alimentare a base di pesce nato per "imitare" la consistenza, il sapore ed il colore della polpa dell'aragosta, del granchio e di altri crostacei.