Lavorazione delle schiumature
Molte industrie di lavorazione delle carni bianche e rosse installano sistemi DAF (Dissolved Air Flotation) per rimuovere gli elementi inquinanti dall'acqua di processo. Le schiumature recuperate dal sistema DAF contengono, di solito, elevati livelli di grasso e proteine che possono avere un valore commerciale.
Il sistema Centriskim di Alfa Laval è ideale per la rimozione dell'acqua dalle schiumature DAF nonché per il recupero dei solidi proteici e del grasso tecnico. Ciò riduce notevolmente i costi dello smaltimento dei fanghi e contribuisce a eliminare altri problemi correlati.
Questa tecnologia permette di recuperare la maggior parte dei grassi che altrimenti verrebbero scartati, generando ulteriore potenziale fatturato.