Trasformazione | Alfa Laval

Trasformazione

Forniamo tutti i componenti necessari in un moderno impianto di trasformazione, ivi compresi decanter, centrifughe a pila di dischi ad alta velocità, evaporatori e sistemi di filtrazione a membrana.

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I sottoprodotti di origine animale non idonei al consumo umano hanno comunque un notevole valore commerciale. Tali sottoprodotti possono essere sfruttati per produrre grassi tecnici da utilizzare in molti settori di mercato ed anche nel cibo per animali. Sebbene non siano destinati al consumo umano, devono essere conformi alle severe normative che impongono presenze minime di impurità in questo tipo di grassi.

Alfa Laval vanta un'esperienza di lunga data nei processi di lavorazione per la valorizzazione commerciale dei sottoprodotti di origine animale e questo fa di noi un'azienda leader nella fornitura non solo di singoli componenti, ma anche di intere linee di rendering a umido. Queste linee di lavorazione con tutti i loro componenti sono in grado di gestire la trasformazione di prodotti commestibili e non commestibili, con piena funzionalità CIP (cleaning in place).

Il largo uso di tecnologia per il lavaggio con decanter Alfa Laval ad alte prestazioni spiana la strada alla produzione di pesce, carne e farina di ossa con un contenuto di grassi eccezionalmente basso. I processi di lavaggio aumentano anche il contenuto proteico delle farine nonché il recupero di olio pregiato.

Il sistema di evaporazione a piastre multistadio AlfaVap è sicuramente una soluzione compatta e ad elevata efficienza energetica per il recupero di tutte le proteine disciolte nella fase di separazione dall'acqua.

Per l'essiccatura finale vengono utilizzati essiccatoi flash di Alfa Laval o essiccatoi a disco convenzionali.