Lavorazione dei prodotti caseari

Da oltre un secolo, Alfa Laval non ha mai cessato di innovarsi per fornire apparecchiature di processo in grado di ottimizzare la resa, semplificare la pulizia e ridurre gli sprechi in ogni fase della lavorazione dei prodotti caseari. I nostri componenti aiutano a ridurre il consumo di acqua, energia e prodotti chimici rispettando i più rigorosi standard di sicurezza e igiene. I caseifici potranno così sfruttare al meglio ogni risorsa e creare prodotti lattiero-caseari di assoluta qualità, con la flessibilità e la sicurezza necessarie per cogliere nuove opportunità sul mercato.

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Sosteniamo il progresso della lavorazione dei prodotti caseari

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Prodotti di assoluta qualità

Le apparecchiature Alfa Laval per la lavorazione dei prodotti caseari consentono di ottenere dal latte i prodotti migliori, valorizzando ogni fase della lavorazione. La lavorazione altamente efficiente e il trattamento delicato del prodotto sono garanzia di una resa maggiore, sprechi ridotti e un prodotto della migliore qualità possibile.

Inoltre, la costruzione e le caratteristiche innovative delle nostre apparecchiature favoriscono la produttività perché riducono il tempo da dedicare alla pulizia e alla manutenzione.

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Sostenibilità integrata

Innovandosi continuamente, Alfa Laval mira a ridurre il consumo di energia, acqua e prodotti chimici per mantenere fede all'impegno preso verso la sostenibilità. Offriamo soluzioni uniche per ridurre in modo significativo il consumo di energia nei caseifici. Analogamente, i nostri prodotti facilmente lavabili consentono di ridurre la quantità di tempo, acqua e prodotti chimici necessari per i processi CIP (Cleaning-in-Place).

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Igiene superiore

L'igiene è fondamentale nella lavorazione dei prodotti caseari. Ogni dettaglio delle apparecchiature per il trattamento igienico di Alfa Laval è progettato con un'attenzione particolare per l'igiene per facilitare la pulizia e ridurre l'accumulo di sporcizia. In questo modo, sarà più facile rispettare i rigidi standard di igiene e sicurezza alimentare del settore, attuali e futuri.

Ottimizzazione dei processi caseari

 

Dal latte crudo al prodotto caseario finito, i componenti Alfa Laval sono progettati per ottenere il massimo da ogni fase di lavorazione. Contribuiscono a ottimizzare la resa, la produttività e la qualità del prodotto, riducendo al minimo il consumo di energia e acqua. Fai clic sul pulsante per visualizzare le fasi di lavorazione e individuare le tecnologie migliori per l'ottimizzazione dei prodotti caseari.

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Prodotti

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Sempre all'avanguardia per aiutarti a migliorare.

Con Alfa Laval al tuo fianco, potrai sempre contare sulle tecnologie di lavorazione casearia più innovative. Grandi conoscitori del settore, ci impegniamo a offrirti i metodi migliori, più efficienti e funzionali per ottenere prodotti lattiero-caseari di qualità superiore. Per l'intero ciclo di vita delle apparecchiature, potrai affidarti alla nostra esperienza e collaborazione per trovare gli aggiornamenti più efficienti e i modi migliori per ottimizzare la tua produzione lattiero-casearia, incluse soluzioni digitali per mantenere il totale controllo sui processi caseari.

 

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Impatto ambientale ridotto

Le apparecchiature per la lavorazione dei prodotti caseari di Alfa Laval ottimizzano la resa riducendo l'impatto ambientale. La tua attività sarà più sostenibile e consumerà meno risorse preziose. Scopri di seguito alcuni esempi del valore offerto dai nostri prodotti.

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Consumo energetico ridotto: Hermetic Design ed eMotion

Con un tamburo ermetico che migliora la fluidodinamica, i separatori per prodotti lattiero-caseari di Alfa Laval con tecnologia Hermetic Design riducono fino al 60% il consumo energetico rispetto alle alternative non ermetiche. Creando una condizione di quasi vuoto intorno al tamburo del separatore, il modulo eMotion di Alfa Laval può aumentare il risparmio energetico fino al 75%.

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Riduzione del consumo di acqua: Thinktop

In ambito di risparmio idrico, l'innovazione ThinkTop Alfa Laval si distingue. Se montata su valvole Unique Mixproof, la funzione di pulizia dell'otturatore a impulsi ThinkTop consente un risparmio di acqua e sostanze chimiche del 95% durante i processi CIP.

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Riduzione dell'impiego di prodotti chimici: SaniSB

Con le testine di lavaggio rotanti della serie Sani SB, il lavaggio dei serbatoi non è mai stato più efficiente. Le testine di lavaggio creano un getto unico, consentendo un risparmio fino al 40% di tempo, acqua e detergenti.

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Resa migliore: Foodec

Purezza e resa sono i parametri più importanti durante la separazione del siero e la disidratazione nella produzione di lattosio e caseina. Le centrifughe decanter Foodec di Alfa Laval sono ideali per entrambe le operazioni, grazie a una capacità di trattamento dei solidi maggiore del 25% rispetto ad alternative simili.

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Servizi

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Supporto professionale fin dall'inizio

Forti di una grande esperienza nella manutenzione delle apparecchiature impiegate nei settori alimentare e lattiero-caseario, siamo sempre pronti ad assisterti in caso di problemi o per valutare l'opportunità di migliorare i processi di lavorazione lattiero-caseari. Siamo specializzati nell'ottimizzazione dei programmi CIP per ridurre il consumo di acqua e l'uso di detergenti di pulizia. Grazie alla nostra rete globale di partner, tecnici dell'assistenza sul campo, centri di assistenza e distribuzione di parti di ricambio, riceverai sempre l'assistenza e le parti di ricambio originali di cui hai bisogno.

Ti offriamo supporto fin dalla fase iniziale di installazione e avviamento e per l'intero ciclo di vita delle apparecchiature ti garantiamo manutenzione preventiva, aggiornamenti, monitoraggio remoto, manutenzione predittiva, risoluzione dei problemi e molto altro.

Tempi di attività, prestazioni e ritorno sull'investimento ottimali. Scopri di più sui nostri servizi:

Servizi per centrifughe decanter     Servizi per pompe igieniche    Servizi per scambiatori di calore   

Servizi per apparecchiature per serbatoi igieniche   Servizi per valvole igieniche

 

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