Lavorazione dei formaggi

Per la produzione di formaggi a pasta molle, freschi o stagionati, è necessario disporre di attrezzature idonee allo specifico processo di caseificazione. Con profonde radici nel settore caseario, Alfa Laval è una forza trainante nell'innovazione per una lavorazione efficiente e accurata, in ogni fase del processo. Dal trattamento termico al pompaggio, fino alla separazione e ai processi CIP, Alfa Laval garantisce il rispetto degli standard più elevati in termini di qualità, igiene e sostenibilità.

Cheese-processing

Ottimizzazione dei processi caseari

Dal latte crudo al prodotto caseario finito, i componenti Alfa Laval sono progettati per ottenere il massimo da ogni fase di lavorazione. Contribuiscono a ottimizzare la resa, la produttività e la qualità del prodotto, riducendo al minimo il consumo di energia e acqua. Sfoglia il nostro portafoglio e trova le apparecchiature idonee per i tuoi processi.

Dairy-processing