Lavorazione di frutta e verdura
Il successo e la redditività di una produzione di succhi, puree ed altre bevande a base di frutta e verdure sono frutto di un delicato equilibrio tra la conservazione inalterata di qualità, sapore e colore delle materie prime ed il rispetto degli standard igienici e dei requisiti su salute e sicurezza, il tutto a fronte di costi di produzione ridotti al massimo. Macchinari, sistemi, know-how e assistenza Alfa Laval sono in grado di contribuire al mantenimento di questo equilibrio così importante
Funzionalità esclusive
Le tecnologie di punta Alfa Laval hanno un ruolo centrale nei processi di separazione, concentrazione, riscaldamento e raffreddamento di polpa, fibra, succo e contenuto d'acqua di succhi e puree ricavati da frutta e verdura. Le nostre esclusive funzionalità assicurano infatti minori sprechi, ridotti consumi energetici e maggiore efficienza nel recupero dei sottoprodotti in grado di generare reddito.
Il vantaggio dell'innovazione
Alfa Laval vanta una solida tradizione nelle procedure di lavorazione della frutta e della verdura con tecnologie avanzate. Alfa Laval ha inventato la lavorazione asettica (UHT) ed abbiamo avuto una business unit dedicata esclusivamente alla lavorazione della frutta per oltre mezzo secolo.
Nella lavorazione di grandi volumi di succhi e puree per i mercati mondiali di largo consumo, l'innovazione tecnologica Alfa Laval può quindi essere un grande vantaggio per farsi strada e conquistare la leadership.