ProCarb Inline Carbonation per centrifughe da birrificio artigianale
I separatori centrifughi Alfa Laval rimuovono rapidamente e delicatamente i solidi principali dalla tua birra, massimizzando il recupero del prodotto e preservando sapore e carattere. Integrando ProCarb Inline Carbonation alla centrifuga, ottieni birra chiarificata con una carbonatazione di alta qualità, in una frazione del tempo normalmente richiesto.
- Aumenta la produttività con chiarifica e carbonatazione rapide
- Risparmia spazio: non serve attrezzatura aggiuntiva
- Riduci l’ingresso di ossigeno grazie al design avanzato della centrifuga
- Ottieni controllo preciso del processo con un sistema facile da usare
Carbonatazione di qualità superiore e rapidità
Iniettando CO2 durante la centrifugazione, ProCarb garantisce una carbonatazione istantanea e di altissima qualità. All’interno della centrifuga, le forti forze G comprimono e dissolvono completamente il gas in tutta la birra. In poche ore completi due processi che tradizionalmente richiedono giorni. Il risultato è una birra perfettamente carbonata, con una schiuma compatta e stabile al servizio.
La combinazione perfetta per il tuo birrificio
Il modulo ProCarb è disponibile come opzione con le centrifughe Alfa Laval per birra artigianale: Brew 20, Brew 80 e Brew 250. Contattaci per un preventivo su un sistema completo e integrato di chiarifica e carbonatazione.
Scopri l’esperienza di Jackie O’s con ProCarb
ProCarb ha migliorato notevolmente il loro processo di carbonatazione. Quando il prodotto arriva nel brite tank, è già stato centrifugato ed è il più pulito possibile. È anche pre-carbonato, eliminando la necessità di una pietra di carbonatazione o dell’intero passaggio di carbonatazione nel brite tank. La birra è già pronta al 97% per il confezionamento. Prima dell’implementazione di Brew 250 e ProCarb, le birre rimanevano nei brite tank per tre o quattro giorni; ora bastano solo uno o due giorni. Questo processo più breve consente di risparmiare lavoro, tempo e costi di produzione complessivi.
Esperienza nella collaborazione
ProCarb è un sistema di carbonatazione in linea brevettato, sviluppato dai rinomati fornitori americani di birrifici artigianali ProBrew. Dopo anni di partnership, abbiamo collaborato per creare un sistema integrato di carbonatazione e separazione centrifuga. Una soluzione unica “due in uno” per aiutare i birrai a produrre birra migliore, più velocemente e con maggiore costanza.
Sì, ProCarb è sicuramente una soluzione vincente per noi.
Brian Cornelius, facility manager presso Jackie O's Pub & Brewery
L’innovatore della separazione
Vuoi saperne di più sulle nostre innovazioni nella tecnologia di separazione? Clicca sul link qui sotto. Alfa Laval ha inventato il primo separatore a pacco di dischi e guida lo sviluppo della tecnologia delle centrifughe da oltre un secolo. Siamo lieti di condividere con te l’esperienza acquisita nel tempo. Visita la nostra knowledge base "Separator Innovator" per scoprire i progressi nella separazione e le iniziative di Alfa Laval per continuare a rivoluzionare questa tecnologia.
