Contherm Max | Alfa Laval

Contherm Max

Contherm Max è uno scambiatore di calore a superficie raschiata progettato per garantire un'elevata capacità di lavorazione di prodotti a bassa-media viscosità, cristallini e con particelle grandi. Grazie all'innovativo design a doppia parete di Alfa Laval, Contherm® Max contribuisce ad aumentare la resa garantendo allo stesso tempo prestazioni termiche efficienti e costi totali contenuti.

Contherm®Max刮板蒸发器

  • Maggiore capacità: l'unità a doppia parete con ampia superficie triplica la capacità produttiva dei modelli a parete singola.
  • Qualità preservata: la lavorazione delicata è ideale per prodotti sensibili al taglio con particelle fino a 25 mm.
  • Più efficienza: il motore ad azionamento singolo riduce il consumo energetico fino al 33%.
  • Assistenza agevolata: le velocità di rotazione più basse riducono gli interventi di manutenzione e i costi di assistenza.
  • Minor ingombro: il design verticale garantisce una forma compatta con un'unità fornita già completamente assemblata per l'installazione plug-and-play.

Un modello Contherm® Max a doppia parete garantisce prestazioni termiche efficienti e affidabili pari a quelle di tre scambiatori di calore a superficie raschiata a parete singola tradizionali. Con basse velocità di rotazione e perdite ridotte di pressione interna, le unità Contherm® Max offrono anche il trattamento più delicato possibile per garantire la conservazione ottimale della qualità del prodotto. Tutto ciò si aggiunge ai significativi risparmi in termini di costi energetici e di manutenzione che contribuiscono a garantire il minor costo totale di proprietà possibile.

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Qualcosa in più con Contherm® Max

Scopri come aumentare la tua capacità con la nuova linea Contherm® Max e perché questa soluzione a doppia parete rende la nostra famiglia di prodotti davvero unica.

Principio dello scambiatore di calore a superficie raschiata a doppia parete

In una soluzione Contherm® Max, il prodotto entra attraverso una porta tangenziale inferiore ed esce dalla parte superiore dell'unità. Il mezzo di riscaldamento o raffreddamento a vapore o liquido scorre dall'alto verso il basso in un percorso controcorrente ad alta velocità, offrendo uno scambio termico ottimale al prodotto.

Un gruppo raschiante e rotante ad alta tecnologia dotato di lame rimuove continuamente il materiale incrostante dalle pareti interne ed esterne. Per garantire la massima efficacia di raschiatura e la miglior qualità del prodotto, è possibile regolare la velocità del gruppo raschiante e rotante in base al prodotto e all'impiego specifici.

Al termine della produzione, il prodotto può essere scaricato o rimosso con acqua per garantire una perdita minima. È possibile pulire l'unità Contherm® Max attraverso una semplice procedura di Cleaning-in-Place (CIP) in base alle linee guida consigliate di Alfa Laval.

Più di quanto ritenevi possibile

Per la lavorazione continua di prodotti complessi, la gamma completa Contherm® offre infinite possibilità. Attualmente, infatti, Alfa Laval è l'unica azienda sul mercato in grado di offrire uno scambio termico efficace in entrambe le soluzioni di scambiatori di calore a superficie raschiata, a parete singola o doppia.

Sappiamo che le esigenze di ogni cliente sono uniche. Per questo, gli scambiatori di calore Contherm® sono sempre personalizzati per l'applicazione di destinazione. Il risultato finale è superiore: più capacità, più efficienza e, soprattutto, più redditività. In affari, chi non desidera ottenere di più?

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Contherm products

Viscous products

Prodotti viscosi

La gamma Contherm® completa offre soluzioni per la lavorazione continua di qualsiasi tipo di liquido viscoso complesso. Che si tratti di lavorare prodotti a bassa, a media o ad alta viscosità, la famiglia di unità Contherm® ha una soluzione adatta.

Tra gli esempi di applicazione sono inclusi: ketchup, mayonese, hummus, creme spalmabili al cioccolato, farciture per torte, sughi e salse, prodotti montati o alveolati, burro d'arachidi, condimenti per pizza, budini, condimenti per insalata, farciture per tacos, creme spalmabili per panini, impasto per pane, carne disossata, gelatine, omelette, omogeneizzati, torroni, paste per la pelle, shampoo, liquirizia e altro ancora.

Prodotti sensibili al calore

Gli scambiatori di calore a superficie raschiata sono la soluzione ideale per prodotti sensibili al calore che tendono a creare incrostazioni in altri tipi di scambiatori di calore. Con la gamma più completa a disposizione, Alfa Laval è in grado di rispondere a ogni esigenza dei clienti riguardo ai prodotti termosensibili, anche alle più complesse.

Tra gli esempi di applicazione sono inclusi: prodotti a base di uova liquide e strapazzate, emulsioni di carne, preparazioni e puree di frutta, formaggi cremosi, proteine del siero di latte e altro ancora.

Heat-sensitive products

Crystallizing products

Prodotti cristallizzanti e applicazioni con passaggi di stato

Per le aziende che lavorano prodotti cristallizzanti è una vera sfida conservare sapore, colore e/o consistenza. Collaboriamo con le aziende per trovare la soluzione Contherm® ottimale per le specifiche produzioni.

Tra gli esempi di applicazione sono inclusi: estratti di tè o caffè, glasse, concentrati di zucchero, margarine, grassi, creme spalmabili, brodo in gelatina, lardo, fondente, creme per biscotti, solventi, acidi grassi, vaselina, birra, vino e altro ancora.

Prodotti con particelle

Le soluzioni Contherm® sono sempre costruite in base alle specifiche dell'impiego di destinazione. Che si lavorino prodotti con particelle grandi, piccole o di entrambi i tipi o che si alternino prodotti particellari e non, la soluzione Contherm® può essere adattata alle esigenze specifiche.

Tra gli esempi di applicazione sono inclusi: carne, pollo in pezzi, pasti a base di pesce, cibo per animali, marmellate e conserve, yogurt alla frutta, varie preparazioni alla frutta, budini di riso, verdure in pezzi e altro ancora.

Products with particulate matter

Sticky products

Prodotti appiccicosi

Molti scambiatori di calore hanno difficoltà a lavorare fluidi appiccicosi. Per Contherm®, invece, non ci sono problemi. La famiglia di prodotti Contherm® completa supporta una gamma completa di prodotti da mediamente a estremamente appiccicosi, dagli alimenti ai prodotti cosmetici e altro ancora.

Tra gli esempi di applicazione sono inclusi: caramello e caramelle, creme al formaggio, lecitina, formaggio lavorato, confetteria, estratti di lievito, gomme, gelatine, mascara, dentifricio, soluzioni di amido e altro ancora.

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