Scambiatori di calore a superficie raschiata Contherm
Contherm® è uno scambiatore di calore a superficie raschiata a parete singola (SSHE) progettato per la lavorazione continua e semi-continua di una gamma estremamente ampia di viscosità. Il design esclusivo offre una notevole flessibilità nelle operazioni di riscaldamento e raffreddamento per numerosi prodotti, con o senza particelle.
- Soluzione versatile in grado di gestire particelle fino a 36 mm e viscosità ben oltre 50.000 cP.
- La progettazione che agevola la pulizia può passare con la massima flessibilità tra vari prodotti con tempi di fermo limitati.
- Le opzioni in più materiali assicurano uno scambio termico efficiente e prestazioni meccaniche affidabili.
- Installazione flessibile con configurazione orizzontale o verticale per adattarsi a spazi limitati.
- Le installazioni verticali includono un sistema idraulico integrato che permette l'ispezione rapida e sicura riducendo i costi di assistenza.
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Principio dello scambiatore di calore a superficie raschiata
Nelle applicazioni con scambiatore di calore a superficie raschiata, il prodotto entra nel cilindro in basso e scorre verso l'alto. Il mezzo di riscaldamento o raffreddamento si sposta in un flusso controcorrente attraverso uno stretto canale anulare.
I raschiatori rotanti rimuovono continuamente il prodotto dalla parete del cilindro per garantire uno scambio termico uniforme. Il prodotto entra nel cilindro secondo uno schema a cavatappi nella stessa direzione del gruppo del raschiatore rotante. Viene così preservata la qualità del prodotto con la riduzione del taglio, la manipolazione più delicata del prodotto e una perdita di pressione ridotta attraverso l'ingresso. Alla fine, il prodotto esce dalla parte superiore del cilindro.
È possibile regolare sia il flusso del prodotto che la velocità del rotore in base alle specifiche proprietà del prodotto nel cilindro.
Più di quanto ritenevi possibile
Per la lavorazione continua di prodotti complessi, la gamma completa Contherm® offre infinite possibilità. Attualmente, infatti, Alfa Laval è l'unica azienda sul mercato in grado di offrire uno scambio termico efficace in entrambe le soluzioni di scambiatori di calore a superficie raschiata, a parete singola o doppia.
Sappiamo che le esigenze di ogni cliente sono uniche. Per questo, gli scambiatori di calore Contherm® sono sempre personalizzati per l'applicazione di destinazione. Il risultato finale è superiore: più capacità, più efficienza e, soprattutto, più redditività. In affari, chi non desidera ottenere di più?
Prodotti viscosi
La gamma Contherm® completa offre soluzioni per la lavorazione continua di qualsiasi tipo di liquido viscoso complesso. Che si tratti di lavorare prodotti a bassa, a media o ad alta viscosità, la famiglia di unità Contherm® ha una soluzione adatta.
Tra gli esempi di applicazione sono inclusi: ketchup, mayonese, hummus, creme spalmabili al cioccolato, farciture per torte, sughi e salse, prodotti montati o alveolati, burro d'arachidi, condimenti per pizza, budini, condimenti per insalata, farciture per tacos, creme spalmabili per panini, impasto per pane, carne disossata, gelatine, omelette, omogeneizzati, torroni, lozioni cutanee, shampoo, liquirizia e altro ancora.
Prodotti sensibili al calore
Gli scambiatori di calore a superficie raschiata sono la soluzione ideale per prodotti sensibili al calore che tendono a creare incrostazioni in altri tipi di scambiatori di calore. Con la gamma più completa a disposizione, Alfa Laval è in grado di rispondere a ogni esigenza dei clienti riguardo ai prodotti termosensibili, anche alle più complesse.
Tra gli esempi di applicazione sono inclusi: prodotti a base di uova liquide e strapazzate, emulsioni di carne, preparazioni e puree di frutta, formaggi cremosi, proteine del siero di latte e altro ancora.
Prodotti cristallizzanti e applicazioni con passaggi di stato
Per le aziende che lavorano prodotti cristallizzanti è una vera sfida conservare sapore, colore e/o consistenza. Collaboriamo con le aziende per trovare la soluzione Contherm® ottimale per le specifiche produzioni.
Tra gli esempi di applicazione sono inclusi: estratti di tè o caffè, glasse, concentrati di zucchero, margarine, grassi, creme spalmabili, brodo in gelatina, lardo, fondente, creme per biscotti, solventi, acidi grassi, vaselina, birra, vino e altro ancora.
Prodotti con particelle
Le soluzioni Contherm® sono sempre costruite in base alle specifiche dell'impiego di destinazione. Che si lavorino prodotti con particelle grandi, piccole o di entrambi i tipi o che si alternino prodotti particellari e non, la soluzione Contherm® può essere adattata alle esigenze specifiche.
Tra gli esempi di applicazione sono inclusi: carne, pollo in pezzi, pasti a base di pesce, cibo per animali, marmellate e conserve, yogurt alla frutta, varie preparazioni alla frutta, budini di riso, verdure in pezzi e altro ancora.
Prodotti appiccicosi
Molti scambiatori di calore hanno difficoltà a lavorare fluidi appiccicosi. Per Contherm®, invece, non ci sono problemi. La famiglia di prodotti Contherm® completa supporta una gamma completa di prodotti da mediamente a estremamente appiccicosi, dagli alimenti ai prodotti cosmetici e altro ancora.
Tra gli esempi di applicazione sono inclusi: caramello, creme al formaggio, lecitina, formaggio lavorato, confetteria, estratti di lievito, gomme, gelatine, mascara, dentifricio, amido e altro ancora.