Foodec Hygiene Plus

Scopri il design igienico d’eccellenza delle apparecchiature per la lavorazione alimentare

• Raggiungi un’elevata efficienza di separazione, un’igiene impeccabile e un trattamento delicato del prodotto per soddisfare anche i requisiti igienici più severi.
• Recupero efficiente dei solidi, con rese elevate e solidi sufficientemente asciutti, lasciando un centrato limpido.
• Bassa ossidazione, processo continuo e funzionamento semplice rendono Foodec Hygiene Plus una scelta sicura e redditizia per molte applicazioni nel settore alimentare e delle bevande.
• Approfitta di un’accelerazione delicata e di un’elevata resistenza all’usura per ridurre al minimo i tempi di fermo e i costi di manutenzione.

Igiene, qualità e volume ottimizzato

Poiché gli standard di sicurezza e igiene nella lavorazione alimentare sono in continua evoluzione, Alfa Laval Foodec Hygiene Plus è il risultato di una profonda competenza tecnica e di una comprensione approfondita delle aspettative dei clienti in termini di design igienico delle apparecchiature per la lavorazione degli alimenti.

Grazie all’impiego di tecnologie avanzate, questo decanter all’avanguardia è progettato per garantire una massima disponibilità operativa, grazie alla sua straordinaria affidabilità. Elimina praticamente problemi come ossidazione e formazione di schiuma, ottimizzando al contempo l’igiene e riducendo drasticamente i tempi di processo.

Inoltre, attraverso una separazione efficiente e igienica dei sottoprodotti, i decanter Foodec Hygiene Plus ti permettono di migliorare ulteriormente la resa di estrazione, ridurre gli sprechi e aumentare i ricavi.

Le soluzioni innovative per la massima pulizia conferiscono a Foodec Hygiene Plus un vantaggio in termini di efficienza di separazione, garanzia igienica e trattamento delicato del prodotto.

• Foro di drenaggio: garantisce che rimangano residui minimi nella centrifuga decanter dopo l’uso, rendendo la pulizia più efficiente.
• Superfici a contatto con il prodotto: progettate per essere il più lisce possibile, facilitano la pulizia e riducono la formazione di biofilm.
• Tubo di alimentazione CIP: le aree critiche cieche del tubo di alimentazione sono ora più facili da pulire, in particolare nella zona di alimentazione del decanter e nella sezione conica.
• Barra CIP integrata: un nuovo design ottimizzato che consente di pulire facilmente ogni parte interna del telaio e l’esterno della vasca, riducendo al minimo il consumo di detergenti.

Alfa Laval Foodec Hygiene Plus – Outstanding hygiene. Unparalleled performance.

Alfa Laval Foodec Hygiene Plus – Igiene eccezionale. Prestazioni senza paragoni.

Ascolta i nostri esperti globali mentre descrivono i vantaggi delle centrifughe decanter Foodec Hygiene Plus.

Le caratteristiche che fanno la differenza

Tutto ciò di cui hai bisogno per affrontare le sfide di oggi – e di domani

Alfa Laval migliora costantemente le sue soluzioni con decanter dotati di funzionalità sanitarie avanzate, per aumentare sia l’igiene che l’efficienza operativa.
Foodec Hygiene Plus unisce proprietà igieniche superiori a una separazione ad alte prestazioni, aiutando le attrezzature per la lavorazione alimentare a soddisfare i più severi standard di sicurezza alimentare.
Con la configurazione giusta, le tue apparecchiature per l’igiene nella produzione alimentare saranno più che pronte per affrontare ogni sfida. 

SaniRibs®

Trasporto dei solidi pulito ed efficiente

Le nervature saldate con tecnologia seal welded creano maggiore attrito, migliorando il trasporto dei solidi in modo più efficace ed efficiente. Questa innovazione elimina i punti critici dove potrebbero annidarsi agenti patogeni e consente una pulizia semplice e completa. Il risultato? Cicli di produzione più lunghi, meno manutenzione manuale e una maggiore redditività.

TrueStainless™

Acciaio inossidabile per un'igiene duratura

TrueStainless™ garantisce l'utilizzo di acciaio inossidabile pieno per il telaio e per le altre parti fondamentali della centrifuga decanter che possono entrare in contatto con atmosfere corrosive, assicurando così un'igiene ottimale e una maggiore durata dell'apparecchiatura.

PondCtrl™

Regolazione della profondità del bacino durante il funzionamento

Consente di regolare in modo veloce e accurato la profondità del bacino della centrifuga decanter, garantendo condizioni ottimali per massime prestazioni di separazione, facilità di pulizia e avviamenti semplificati.

SaniFeed

Zona di alimentazione ottimizzata per applicazioni sanitarie 

La zona di alimentazione SaniFeed™, dal design esclusivo, assicura un'accelerazione delicata del prodotto e una turbolenza minima, contribuendo a ridurre il consumo energetico. Le superfici lisce, prive di fessure e spigoli vivi, permettono una pulizia rapida ed efficace, garantendo così la massima igiene e tempi di fermo ridotti al minimo.

DeepPond

Prestazioni di separazione elevate ed efficienza energetica

Aumentare la profondità del bacino all'interno del tamburo crea un volume maggiore, che si traduce in un tempo di ritenzione più lungo e in migliori prestazioni di separazione.
Il design DeepPond garantisce un'elevata secchezza dei solidi e un centrate pulito dalla tua centrifuga decanter, anche a portate elevate.

Con Foodec Hygiene Plus, funzionalità aggiuntive progettate per aumentare i livelli di igiene sono incluse di serie nelle apparecchiature per l’igiene nella produzione alimentare.
Queste caratteristiche possono anche essere installate su decanter esistenti come aggiornamento, portando le soluzioni più datate agli attuali standard e aspettative in materia di igiene.
Dove l’igiene è ancora più cruciale, possiamo offrire ulteriori opzioni per migliorare ulteriormente la pulizia.

SaniRibs®: il futuro del trasporto solidi nelle centrifughe alimentari

Con l’innalzamento degli standard di sicurezza alimentare e i progressi nella ricerca che permettono di rilevare contaminanti prima invisibili, il design sanitario delle apparecchiature per la lavorazione degli alimenti è oggi più cruciale che mai, non solo per la conformità normativa, ma anche per garantire un prodotto finale con il gusto, la consistenza e la qualità che i consumatori si aspettano.
SaniRibs® migliorano il trasporto dei solidi creando micro-turbolenze e interrompendo gli strati limite.
Il loro design innovativo elimina le fessure presenti negli ausili tradizionali saldati a punti, riducendo il rischio batterico e aumentando la produttività.
I cicli di pulizia diventano più brevi e richiedono meno acqua e meno prodotti chimici.

Come funziona un'apparecchiatura per la lavorazione degli alimenti?

Una gestione inefficiente dei solidi riduce la capacità e l’efficacia della separazione.
Il trasportatore a coclea sposta i solidi attraverso il tamburo del decanter fino all’uscita. Se la superficie interna è completamente liscia, i solidi tendono a ruotare con la coclea invece di avanzare mentre vengono spinti.
Per molte applicazioni, è quindi importante aumentare l’attrito sulla superficie del tamburo per facilitare il movimento a spirale.

Tradizionalmente, questo si ottiene installando sottili nervature disposte in senso assiale all’interno del tamburo. Quando i solidi si accumulano tra queste nervature, si forma uno strato statico sulla superficie interna, che aumenta l’attrito e impedisce ai solidi di scivolare lateralmente mentre la coclea li spinge in avanti. Questo strato aiuta anche a proteggere la superficie interna dall’erosione.

Le nervature tradizionali sono saldate a punti all’interno del tamburo, creando fessure tra le nervature e la superficie che sono difficili da pulire a fondo.

Il nuovo design SaniRibs® prevede nervature saldate a tenuta alla superficie, eliminando così le fessure e qualsiasi rischio di proliferazione batterica.

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Assistenza per il tuo decanter alimentare

Contatta il nostro esperto di assistenza dedicato per un'offerta di Service Agreement su misura per le tue esigenze.

Una manutenzione efficace per Foodec Hygiene Plus è essenziale per garantire prestazioni ottimali e i più alti livelli di igiene.

In base alle condizioni operative — come il tempo di funzionamento, il tipo di materia prima, la temperatura del processo e il numero di cicli CIP — Alfa Laval raccomanda un’ispezione del decanter almeno ogni 4-6 mesi e un intervento di manutenzione principale almeno una volta all’anno.
I tecnici specializzati di Alfa Laval possono eseguire ispezioni e manutenzioni sia in loco che presso un centro di assistenza Alfa Laval, in base alle esigenze specifiche del cliente.

Mantenere in buone condizioni il tamburo e la coclea è fondamentale per garantire prestazioni costanti e un’igiene ottimale. La riparazione del tamburo e/o della coclea deve essere effettuata presso un centro di assistenza Alfa Laval.

Grazie ai servizi connessi, come il monitoraggio remoto e il supporto online, è possibile estendere gli intervalli di manutenzione.
Manutenzione, riparazioni, monitoraggio delle condizioni e accesso remoto possono essere offerti in un pacchetto unico tramite un Contratto di Servizio personalizzato. Alfa Laval offre anche formazione per il personale di manutenzione in loco.

Come possiamo aiutarti

La domanda in continua evoluzione è ciò che ci spinge costantemente a progettare soluzioni basate su tecnologie avanzate per la lavorazione degli alimenti.
Soluzioni che superano le aspettative dei nostri clienti in termini di igiene e prestazioni nelle centrifughe decanter per alimenti.
È per questo che abbiamo sviluppato Alfa Laval Foodec Hygiene Plus – una soluzione all’avanguardia per l’industria alimentare.