Protein | Alfa Laval

Protein

Le centrifughe decanter sono diventate sempre più importanti nel settore del recupero di grasso, olio e proteine. Le centrifughe decanter per carne e pesce Alfa Laval si avvantaggiano di molti anni di tradizione ed esperienza. Abbiamo continuato a migliorare la nostra gamma di centrifughe orizzontali e decanter, permettendo ai nostri clienti di migliorare il recupero di preziose frazioni proteiche, grassi e oli nel modo più efficiente possibile.

Protein卧螺离心机-Protein decanter centrifuge

Aumentare la resa e ridurre i costi energetici e operativi:

  • Eccellente chiarificazione
  • Alto tasso di recupero
  • Elevata essiccazione del residuo solido
  • Altamente personalizzabile secondo i requisiti specifici dell'applicazione
  • Design compatto e robusto con protezione antiusura

Le centrifughe decanter ad alte prestazioni per carne e pesce offrono un alto tasso di recupero con un basso consumo energetico rispetto ad altre soluzioni. Il funzionamento è automatizzato, riducendo al minimo la necessità di manodopera.

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DRNX

Per il recupero tecnico

  • Categoria tecnica I e II
  • Prodotti fino a 130 °C
  • Protezione antiusura in carburo di tungsteno facile da sostituire
  • Configurazione flessibile per soddisfare le esigenze dei clienti
  • Le guarnizioni a contatto con il prodotto sono realizzate per default in Viton/FKM. 
  • Progettata e ottimizzata per il processo di trasformazione a secco

FDNX

Per applicazioni ad uso mangime

  • Categoria ad uso mangime III
  • Prodotti fino a 100 °C
  • Protezione antiusura in carburo di tungsteno facile da sostituire
  • Configurazione flessibile per soddisfare le esigenze dei clienti, CIP regolabile
  • Le guarnizioni a contatto con il prodotto sono realizzate per default in Viton/FKM con certificazione FDA.

SANX

Per applicazioni di tipo alimentare

  • Per usi alimentari 
  • Alimentazione pastorizzata > 75 °C
  • Protezione antiusura in carburo di tungsteno facile da sostituire
  • Configurazione flessibile
  • CIP incluso
  • Le guarnizioni a contatto con il prodotto sono realizzate per default in Viton/FKM con certificazione FDA.

Un'applicazione tipica è una linea di fusione del grasso alimentare in modalità di trasformazione umida o una produzione di proteine isolate/concentrate.

MRNX

Per applicazioni di tipo alimentare

  • Per usi alimentari 
  • Prodotti fino a 100 °C, tipicamente non pastorizzati <75 °C
  • Il miglior design sanitario possibile
  • CIP incluso
  • Le guarnizioni a contatto con il prodotto sono realizzate per default in Viton/FKM con certificazione FDA.

Le tipiche applicazioni che coinvolgono proteine alimentari sensibili alla temperatura sono la lavorazione della carne meccanicamente privata del grasso o del surimi.

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Alfa Laval Protein Decanter NX ventilation 1920x480

Una vasta gamma di applicazioni

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Le nostre centrifughe decanter per proteine sono utilizzate in:

  • Processi di trasformazione convenzionali a secco (a valle o al posto di una pressa a vite) 
  • Impianti per la preparazione di farina di pesce (decanter di pressatura di pesce o di pesce intero)
  • Impianti per la trasformazione umida/lo scioglimento del grasso ad uso mangime o alimentare
  • Lavorazione delle schiumature DAF 
  • Produzione di carne a contenuto ridotto di grasso
  • Concerie
  • Impianti per la lavorazione di alimenti per animali domestici
  • Impianti per la produzione di proteine vegetali
  • Impianti per la lavorazione del sangue
  • Linee di lavorazione del surimi o dei molluschi
  • Impianti per la produzione di gelatina

Le nostre centrifughe decanter per proteine possono recuperare/produrre:

  • Sostanze grasse/olio e proteine
  • Estratto/concentrato di proteine idrolizzate o proteine prodotte tramite idrolisi enzimatica
  • Zuppa o brodo
  • Farina di sangue, plasma o emoglobina
  • Ossa per gelatina o farina di ossa
  • Ciccioli umidi
  • Oli vergini