Scopri il nuovo Decanter Sigma 6 per Frantoi con produzioni su scala piccola e media

Il nuovo Decanter Sigma 6 a due fasi di Alfa Laval racchiude la tecnologia più recente e avanzata per l’estrazione di olio da olive. La costanza di prestazioni e l’attenzione nel preservare la qualità dell’olio estratto, fanno del Sigma 6 una tecnologia adatta ai frantoi con produzione piccola e media che puntano all'eccellenza. Un Decanter capace di coniugare la cura per qualità dell’olio prodotto con le prestazioni della massima resa. Il suo disegno innovativo consente risultati importanti anche dal punto di vista del consumo energetico e di acqua, ottimizzando, in questo modo, i costi di produzione e la sostenibilità ambientale

Alfa Laval olive oil decanter centrifuge for small scale production
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First in olive oil

La scelta del Decanter Sigma 6. Assicurati l’eccellenza nella qualità dell’olio e preserva l’ambiente

Il Decanter Sigma 6 è tra gli ultimi nati della serie di Decanter a due fasi di Alfa Laval per l'estrazione dell'olio d'oliva. Forte di oltre 50 anni di esperienza nella tecnologia olearia, Alfa Laval ha introdotto nel Sigma 8 innovazioni volte a garantire una resa elevata, un'eccellente qualità dell’olio e costi operativi contenuti. Un nuovo decanter che consolida, ancora una volta, la reputazione di Alfa Laval per l’affidabilità dei suoi macchinari nell'industria olearia. 

Scegliere Alfa Laval significa anche avere accesso all'assistenza più qualificata. La nostra rete di tecnici autorizzati sul territorio e i nostri centri autorizzati di manutenzione sono disponibili ad aiutarti con qualsiasi tipo di intervento tecnico e con disponibilità immediata di ricambi

      • Il design esclusivo della coclea e del tamburo si traducono in una efficienza estrattiva eccezionale, anche a portate elevate
      • Basso consumo di acqua ed energia
      • L’alta efficienza di chiarifica dell’olio si traduce in una maggiore efficienza di lavoro della centrifuga verticale, riducendo a sua volta consumo di acqua e fermi macchina per la pulizia dei dischi di separazione
      • Protezione della qualità dell’olio grazie al suo trattamento delicato ij fase di estrazione con riscaldamento ridotto al minimo
      • Protezione antiusura in carburo di tungsteno: rivestimento della zona di alimentazione e uscita solidi e inserti in carburo di tungsteno sulla coclea

Primi in qualità

Il Decanter Sigma 6 preserva il massimo della qualità dell’olio durante l'estrazione. Per questo la zona di alimentazione del decanter è progettata per accelerare la pasta molto delicatamente. Inoltre, grazie a uno speciale disegno delle uscite dell'olio, poste molto vicino all'asse di rotazione, il calore e il potenziale riscaldamento del prodotto è minimo. La lunghezza del tamburo infine, garantisce un eccellente livello di chiarifica, che rimane costante durante il processo di estrazione. Tale efficienza si traduce anche in efficienza più alta del separatore con ricadute importante sulla qualità dell’olio ottenuto e sulla sua stabilità nel tempo.

Olive oil glass bottles

Primi in resa

Il Decanter Sigma 6 è progettato per garantire elevati livelli di resa di estrazione. Il tamburo è più lungo rispetto ai decanter tradizionali e l’uscita liquidi è molto vicina alla zona di alimentazione con un conseguente incremento del tempo di residenza della pasta di olive nella centrifuga. Tempi di residenza più lunghi consentono una maggiore efficienza di estrazione. L’alta efficienza estrattiva del Sigma 6 è combinata con elevate portate di processo grazie a una velocità differenziale più alta rispetto ai decanter tradizionali (la coclea ruota a una velocità molto più elevata rispetto al tamburo) che mantiene uno strato sottile di prodotto dentro alla centrifuga.

olive oil extraction equipment 640 x 360

Primi nell'affidabilità meccanica

In frantoio l’affidabilità meccanica e la resistenza alle usure deve essere un punto chiave per il successo. Per questo Alfa Laval ha posto, su questi aspetti, una attenzione speciale, forte di esperienze consolidate anche in altri settori industriali. La zona di alimentazione e l'uscita solidi sono rivestiti di carburo di tungsteno per una protezione dall'usura senza precedenti così come la coclea è protetta sui bordi da un materiale di rivestimento resistente spruzzato a fiamma

Decanter Conveyor

Primi in sostenibilità

Scegliere il Decanter Sigma 6 significa optare per la lavorazione a due fasi che mantiene molto basso il consumo di acqua e i conseguenti costi di smaltimento delle acque vegetali. I decanter Alfa Laval vantano innovazioni tecniche come la zona di alimentazione unica, il motore controllato da inverter e le speciali uscite per olio e solidi, capaci di contenere al minimo anche il consumo energetico

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Caso di successo: De Carlo

Negli ultimi 50 anni, il produttore di olio d'oliva a conduzione familiare De Carlo di Bitritto, in Italia, ha utilizzato gli impianti di produzione di olio d'oliva Alfa Laval, tra cui l'ultima Sigma 6 appositamente progettata per i piccoli frantoi. Guarda il video per vedere come migliorano la qualità del loro olio d'oliva, ottimizzare i costi e ridurre il consumo dì'acqua.

Caso di successo: Fabricadouro

Fondata nel 2008 in Portogallo, la società Fabricadouro si è dedicata al settore vitivinicolo e dei servizi in agricoltura. Dal 2017 ha deciso di investire in olivicoltura e produzione di olio Extravergine di oliva e ha trovato nella tecnologia del Decanter Sigma 6 le prestazioni attese di resa e qualità

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