Sigma

Primi sul mercato dell'olio di oliva, supportiamo i produttori con i separatori centrifughi fin dagli anni '20

La serie Sigma di Alfa Laval di centrifughe decanter per la separazione a due fasi migliora la qualità e aumenta la resa. Ottimizza il recupero dell'olio per l'intera gamma di portate e riduci i costi ambientali. Questi decanter per olio di oliva compatti, affidabili ed efficienti sono ideali sia in prima che in seconda estrazione (ripasso)

Olive Oil Sigma 9 640x360
Alfa Laval First in olive oil

Un'intera gamma di esigenze dei produttori di olio di oliva

Con l'introduzione dei modelli Sigma 6 e Sigma 8 accanto ai sistemi Sigma 9 e Sigma 10, Alfa Laval è oggi in grado di rispondere all'intera gamma di esigenze del mercato. Se sei titolare di un piccolo frantoio o un produttore di livello industriale, gli esperti di Alfa Laval possono aiutarti ad aumentare la capacità e la redditività. Le nostre collaudate attrezzature per l'estrazione di olio di oliva abbinate a un knowhow specifico e a una rete estesa di assistenza e supporto globale promettono una produzione affidabile in ogni stagione.

 

 

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Primi nella qualità

Primi nella produzione

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Caso di successo: De Carlo

Negli ultimi 50 anni, il produttore di olio d'oliva a conduzione familiare De Carlo di Bitritto, in Italia, ha utilizzato gli impianti di produzione di olio d'oliva Alfa Laval, tra cui l'ultima Sigma 6 appositamente progettata per i piccoli frantoi. Guarda il video per vedere come migliorano la qualità del loro olio d'oliva, ottimizzare i costi e ridurre il consumo dì'acqua.

Caso di sucesso: Sociedad Agricola Ouro Vegetal (SAOV)

In questo video, la pluripremiata produttrice portoghese di olio d'oliva Sociedad Agricola Ouro Vegetal (SAOV) rivela come affrontano le maggiori sfide degli ultimi 3-4 anni, ovvero per far fronte al recente aumento della produzione extra mantenendo un elevato livello di qualità standard per il loro olio d'oliva.

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Vantaggi che assicura il design delle centrifughe decanter Sigma:

  • La posizione della zona di alimentazione garantisce un adeguato tempo di estrazione ottimizzando la quantità di olio estratto
  • Lo speciale design della coclea migliora il trasporto dei solidi e ottimizza il recupero dell'olio
  • Le speciali spire impediscono le turbolenze mentre l'olio si sposta verso l'uscita del liquido ottimizzando la resa e la chiarificazione dell'olio
  • Il disegno delle uscite di olio limitano il suo riscaldamento minimo durante la separazione, contribuendo a preservarne la qualità
  • Lo speciale design del tamburo con uno scarico olio semplificato riduce la quantità di olio trattenuto nel tamburo
  • Lo speciale design della zona di alimentazione completamente protetta migliora la resistenza all'usura
  • Le uscite di scarico solidi a 360° realizzate in carburo di tungsteno proteggono in modo eccezionale dall'usura e riducono il consumo energetico
  • Gli inserti in carburo di tungsteno montati sulla coclea (di serie sui modelli Sigma 8, 9 e 10 e opzionali sul modello Sigma 6) proteggono dall'usura e riducono i costi di manutenzione
  • Le parti della coclea altamente soggette a usura sono facili da sostituire
  • Facilità di manutenzione
  • Il coperchio è dotato di cerniere e molle per facilitare l'apertura, la pulizia e l'ispezione del decanter

 

Automazione

Le centrifughe decanter della serie Sigma sono dotate di un convertitore di frequenza variabile (VFD) e disponibili con soluzioni di controllo per soddisfare gli specifici requisiti operativi.

Connettività

Le centrifughe decanter Sigma possono anche essere dotate di apparecchiature IoT per fornire agli utenti e ai responsabili decisionali un'ampia gamma di dati operativi, sia in sede che fuori sede.

  • Il supporto remoto consente al provider di servizi di fornire la risoluzione dei problemi remota per garantire tempi di attività ottimali e mantenere l'unità o le unità Sigma in perfette condizioni operative per l'intera stagione di produzione
  • Il monitoraggio remoto è garanzia di massima tranquillità. Accedi al portare di connettività di Alfa Laval per monitorare a distanza la centrifuga decanter e ricevere eventuali notifiche di allarme
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Come funziona:

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Sigma olive oil decanter centrifuge illustration
  1. Scatola ingranaggi
  2. Uscita bucce umide
  3. Estremità conica
  4. Coclea
  5. Tamburo
  6. Uscita olio di oliva
  7. Tubo di alimentazione
  8. Ingresso prodotto
  9. Uscite di scarico olio

Principio

La centrifuga decanter per olio di oliva Sigma è stata progettata in modo che la pasta in entrata venga separata in olio e solidi umidi.

La pasta di olive viene alimentata nel tamburo ruotante attraverso un tubo di alimentazione fisso, per essere accelerata in modo uniforme nella zona di alimentazione. La separazione avviene in un tamburo cilindrico orizzontale dotato di coclea. La forza centrifuga causa l'accumulo dell'olio sulla superficie del liquido, mentre i solidi si depositano sulla parete interna del tamburo

La coclea ruota a una velocità leggermente diversa rispetto al tamburo e sposta i solidi verso le uscite di scarico presenti nell'estremità conica. L'estrazione dell'olio di oliva avviene lungo l'intera lunghezza della porzione cilindrica del tamburo. L'olio viene rimandato all'estremità larga per lo scarico, quindi spostato nei serbatoi di raccolta attraverso un filtro.

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La serie Sigma di Alfa Laval di centrifughe decanter per olio di oliva:

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Sigma 6

Per produttori di olio di oliva di piccole dimensioni

Sigma 8

Per produttori di olio di oliva di livello industriale

Sigma 9

Per produttori di olio di oliva di livello industriale

Sigma 10

Per produttori di olio di oliva di livello industriale

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