La centrifuga decanter per olio di oliva per frantoi di livello industriale - Sigma 8

La nuova centrifuga decanter per olio di oliva bifasica Sigma 8 di Alfa Laval innalza l'estrazione di olio di oliva di livello industriale a un nuovo livello. Sigma 8 combina una resa e un'affidabilità operativa eccezionali alla massima qualità del prodotto e a costi operativi minimi. Con capacità di lavorazione ad alta capacità, Sigma 8 è ideale per i produttori di olio di oliva di livello industriale.

Alfa Laval olive oil decanter centrifuge for industrial scale production
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First in olive oil

Decanter per olio di oliva ad alta resa e a costi operativi contenuti

La serie Sigma 8 è l'ultima nata della gamma di decanter bifasici di Alfa Laval per l'estrazione dell'olio d'oliva. Forte di oltre 50 anni di esperienza nello sviluppo di decanter per olio di oliva, il nuovo modello Sigma 8 è caratterizzato da diverse innovazioni volte a garantire una resa elevata, un'eccellente preservazione degli aromi e delle sostanze nutritive, costi operativi contenuti e tempi di attività elevati.

I decanter per olio di oliva di Alfa Laval vantano una solida reputazione in fatto di affidabilità. Il design robusto resiste alle condizioni operative più complesse che caratterizzano la stagione produttiva, anno dopo anno, qualunque sia la dimensione dei frantoi.

Con un partner come Alfa Laval, basta una telefonata per avere accesso all'assistenza più qualificata. La nostra rete di tecnici dell'assistenza sul campo e i centri di manutenzione sono disponibili ad aiutarti con qualsiasi tipo di intervento o parte di ricambio.

  • Il design unico della coclea e del tamburo conferiscono a Sigma 8 un'efficienza estrattiva eccezionale, anche a portate elevate
  • Basso consumo di acqua ed energia
  • Il basso contenuto di solidi nell'olio estratto si traduce in un carico inferiore sulla fase di chiarificazione successiva e in tempi di fermo ridotti per il lavaggio del separatore ad alta velocità
  • Olio di qualità eccezionale grazie a una lavorazione delicata del prodotto e al riscaldamento minimo
  • Protezione antiusura in carburo di tungsteno: rivestimento della zona di alimentazione e uscita solidi, inserti in carburo di tungsteno sulla coclea (per l'intera lunghezza)
olive oil decanter centrifuge Alfa Laval

Primi in resa

La serie Sigma 8 di Alfa Laval è progettata per una resa elevata. Il tamburo è più lungo rispetto ai decanter tradizionali. In combinazione con un'uscita liquidi molto vicina alla zona di alimentazione, aumenta il tempo di presenza nel decanter e, a sua volta, l'efficienza di estrazione. Sigma 8 agisce su uno strato sottile di pasta di oliva e con un'elevata velocità differenziale (la coclea ruota a una velocità molto più elevata rispetto al tamburo), favorendo l'efficienza estrattiva, anche a portate molto elevate.

Olive Oil clarification or purification

Primi nel gusto

Con un decanter Sigma 8 di Alfa Laval, sei certo che tutti i sapori e le sostanze nutritive presenti nell'olio rimangano intatti durante l'estrazione. Per una qualità ottimale del prodotto, è fondamentale ridurre al minimo il calore generato dalle forze che agiscono sulla pasta e sull'olio nel decanter. La zona di alimentazione unica di un decanter Sigma 8 accelera la pasta molto delicatamente. Grazie a una speciale uscita liquidi che espelle l'olio molto vicino all'asse di rotazione, il calore che viene generato è minimo e la qualità del prodotto è massima.

Industrial scale olive oil millers 640x360

Primi in tempi di attività

Il design robusto della serie Sigma 8 di Alfa Laval garantisce un funzionamento affidabile in condizioni difficili. La zona di alimentazione e l'uscita solidi sono rivestiti di carburo di tungsteno per una maggiore protezione dall'usura, mentre la coclea è protetta da inserti in carburo di tungsteno. Questi componenti sono facilmente sostituibili, mentre la maggiore protezione aumenta la resistenza all'usura di ben cinque volte.

Olive oil processing industrial scale

Primi in economia di produzione di olio di oliva

La serie Sigma 8 di Alfa Laval è caratterizzata da costi operativi bassi. Il funzionamento bifasico mantiene basso il consumo di acqua ed energia e il processo non produce acque nere. I decanter Alfa Laval vantano diverse innovazioni tecniche che riducono il consumo energetico, ad esempio la zona di alimentazione unica, il motore controllato da VDF e le speciali uscite per olio e solidi.

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Caso di sucesso: Sociedad Agricola Ouro Vegetal (SAOV)

In questo video, la pluripremiata produttrice portoghese di olio d'oliva Sociedad Agricola Ouro Vegetal (SAOV) rivela come affrontano le maggiori sfide degli ultimi 3-4 anni, ovvero per far fronte al recente aumento della produzione extra mantenendo un elevato livello di qualità standard per il loro olio d'oliva.

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Una gamma completa di soluzioni di lavorazione dell'olio di oliva:

Alfa Laval è una delle poche aziende in grado di fornire attrezzature per tutte le priorità e le esigenze relative alla lavorazione delle olive, dalla defogliazione iniziale all'estrazione e all'imballaggio finale, per impianti di qualsiasi dimensione, capacità e complessità. Siamo anche esperti nell'integrazione di diversi processi, tecnologie e attrezzature per dare risultati più convenienti e di migliore qualità.