Centrifuga decanter per olio di oliva per frantoi di piccole dimensioni - Sigma 6

La nuova centrifuga decanter bifasica Sigma 6 di Alfa Laval è la scelta ideale per l'estrazione di olio di oliva di frantoi di piccole e medie dimensioni. Caratterizzata da una lavorazione delicata del prodotto e da un riscaldamento minimo, la centrifuga Sigma 6 produce olio di oliva della migliore qualità. Grazie al design bifasico, Sigma 6 consuma meno acqua e meno energia rispetto ai decanter trifasici e non produce acque nere. Sigma 6 è pertanto la soluzione ideale per i produttori di olio con la passione per la qualità e l'ambiente.

Alfa Laval olive oil decanter centrifuge for small scale production
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First in olive oil

Decanter per olio di oliva per una resa elevata e un olio di qualità superiore

La serie Sigma 6 di Alfa Laval è progettata appositamente per i piccoli e medi produttori di olio di oliva. Grazie a una serie di caratteristiche tecniche uniche, Sigma 6 mantiene tutti gli aromi delle olive e assicura la massima efficienza estrattiva e un'affidabilità operativa superiore.

L'estrazione bifasica di olio di oliva si sta diffondendo rapidamente grazie ai bassi consumi di acqua ed energia e all'assenza di acque nere. La serie Sigma 6 di Alfa Laval vanta le stesse tecnologie dei modelli Sigma più grandi, offrendo ai produttori di olio di oliva di ogni dimensione l'accesso alla tecnologia di estrazione più all'avanguardia. Sigma 6 funziona altrettanto bene per la produzione continua e a lotti.

E come tutti i partner di Alfa Laval, potrai contare sul supporto completo di una rete di assistenza globale.

  • Olio di qualità eccezionale grazie a una lavorazione delicata del prodotto e al riscaldamento minimo
  • Il design unico della coclea e del tamburo conferisce a Sigma 6 un'efficienza estrattiva eccezionale, anche a portate elevate
  • Il basso contenuto di solidi nell'olio estratto si traduce in un carico inferiore sulla fase di chiarificazione successiva e in tempi di fermo ridotti per il lavaggio del separatore ad alta velocità
  • L'elevata protezione dall'usura della zona di alimentazione e dell'uscita solidi assicura un'affidabilità operativa ottimale e una lunga durata
  • Basso consumo di acqua ed energia, assenza di acque nere

Primi nella qualità

Con una centrifuga Sigma 6 di Alfa Laval, puoi estrarre olio di oliva con tutti gli aromi e le sostanze nutritive delle olive. Per ottenere una qualità elevata è fondamentale ridurre il calore che si produce quando la pasta e l'olio vengono spinti contro le pareti del decanter durante l'estrazione. Sigma 6 vanta una zona di alimentazione unica che accelera delicatamente la pasta e una speciale uscita liquidi che espelle l'olio vicino all'asse di rotazione. Entrambe queste innovazioni producono un riscaldamento minimo, assicurando la massima qualità del prodotto.

olive oil decanter centrifuge Alfa Laval

Primi in efficienza estrattiva

La serie Sigma 6 di Alfa Laval vanta diverse innovazioni destinate a migliorare l'efficienza dell'estrazione di olio di oliva. Il tamburo particolarmente lungo combinato a un'uscita liquidi molto vicina alla zona di alimentazione prolunga il tempo di presenza nel decanter, con conseguente estrazione di una porzione maggiore dell'olio nelle olive. Sigma 6 agisce su uno strato sottile di pasta di oliva e con un'elevata velocità differenziale, il che significa che la coclea ruota a una velocità molto più elevata rispetto al tamburo, consentendo la gestione di portate elevate con un'efficienza estrattiva molto elevata.

Alfa Laval decanter centrifuge screw conveyor

Primi nell'affidabilità

La serie Sigma 6 di Alfa Laval è stata progettata e costruita all'insegna dell'affidabilità operativa, anno dopo anno. Sigma 6 condivide lo stesso design che ha reso così popolari tra i produttori di olio di oliva di livello industriale i modelli Sigma destinati alla produzione su vasta scala. La zona di alimentazione e l'uscita solidi presentano un rivestimento in carburo di tungsteno antiusura, mentre i bordi della coclea sono coperti da un materiale di rivestimento resistente spruzzato a fiamma. Queste caratteristiche quintuplicano la protezione dall'usura di questi componenti.

decanter centrifuge for olive oil mills

Primi in sostenibilità ambientale

Il processo di estrazione bifasica richiede una quantità scarsa di acqua di diluizione, pertanto il consumo di acqua è molto più basso rispetto a quello dell'estrazione trifasica. Ciò significa che il processo non produce acque nere e che non è richiesta energia per il riscaldamento dell'acqua di diluizione. Questo è sicuramente un fatto positivo per l'ambiente e un fattore che contribuisce a ridurre i costi operativi, in particolare nelle aree in cui l'acqua è scarsa o lo smaltimento delle acque nere è particolarmente complesso. I decanter Alfa Laval vantano un basso consumo energetico grazie al design speciale della zona di alimentazione, al motore controllato da VDF e alle uscite liquidi e solidi uniche.

clean water sustainability
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Caso di successo: De Carlo

Negli ultimi 50 anni, il produttore di olio d'oliva a conduzione familiare De Carlo di Bitritto, in Italia, ha utilizzato gli impianti di produzione di olio d'oliva Alfa Laval, tra cui l'ultima Sigma 6 appositamente progettata per i piccoli frantoi. Guarda il video per vedere come migliorano la qualità del loro olio d'oliva, ottimizzare i costi e ridurre il consumo dì'acqua.

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Una gamma completa di soluzioni di lavorazione dell'olio di oliva:

Alfa Laval è una delle poche aziende in grado di fornire attrezzature per tutte le priorità e le esigenze relative alla lavorazione delle olive, dalla defogliazione iniziale all'estrazione e all'imballaggio finale, per impianti di qualsiasi dimensione, capacità e complessità. Siamo anche esperti nell'integrazione di diversi processi, tecnologie e attrezzature per dare risultati più convenienti e di migliore qualità.