D Series
The Alfa Laval D series is a collection of dairy separators designed for milk and whey clarification in the dairy industry. These milk clarifiers come in various models to handle different capacity needs and include smart innovations for efficient, reliable, and cost-effective operation.
Scopri i vantaggi della serie D:separatore e chiarificatore ideale per latte e siero
- Il design ermetico con alimentazione dal basso Hermetic Design™ garantisce un’elevata efficienza di scrematura e mantiene la qualità del prodotto
- L’alimentazione dal basso riduce le forze di taglio, permettendo un trattamento delicato che preserva la dimensione dei globuli di grasso
- Le tenute ermetiche su ingresso e uscita prevengono l’ossidazione e riducono la formazione di schiuma nel latte
- Adattamento semplice alle condizioni di processo per maggiore flessibilità produttiva e pulizia CIP efficiente
- Risparmio energetico fino al 60% grazie al Hermetic Design™, che può raggiungere il 75% se combinato con la tecnologia eMotion™
L’obiettivo della chiarificazione del latte è rimuovere cellule somatiche e impurità.
Mentre molti chiarificatori possono essere utilizzati solo con latte caldo o freddo, la serie D di Alfa Laval è in grado di processare entrambi.
Nella chiarificazione del siero, è fondamentale rimuovere i residui di formaggio prima che il siero raggiunga il separatore, per garantire una separazione ottimale dei grassi e lunghi tempi di funzionamento. I separatori della serie D gestiscono la chiarificazione a monte del separatore per siero, il metodo più efficiente per rimuovere i residui di formaggio.
I separatori della serie D sono utilizzati in numerose applicazioni:
- produzione di burro e creme spalmabili
- produzione di formaggi
- produzione di gelati
- trattamento di latte e panna
- lavorazione di siero, caseina, lattosio, yogurt e latte fermentato
Caratteristiche innovative dei chiarificatori per latte della serie D
Hermetic Design ™
Hermetic Design™ esclusivo di Alfa Laval garantisce una produzione lattiero-casearia delicata ed efficiente.
Preservando la dimensione dei globuli di grasso e prevenendo la formazione di schiuma nel latte, assicura una standardizzazione costante del prodotto e una qualità eccezionale.
La campana ermetica migliora la dinamica dei fluidi, riducendo il consumo energetico fino al 60% rispetto alle alternative non ermetiche.
eMotion™
Alfa Laval eMotion™ è un modulo esclusivo per il risparmio energetico, disponibile come componente aggiuntivo per molti separatori lattiero-caseari Alfa Laval.
Creando un quasi-vuoto attorno alla campana del separatore, eMotion™ riduce l’attrito dell’aria, migliorando l’efficienza energetica fino al 75% se combinato con il Design Ermetico™.
I vantaggi aggiuntivi di eMotion™ includono: riduzione del livello del rumore, minori esigenze di reaffreddmento, migliore pulipilità.
UniDisc™
Alfa Laval UniDisc™ aumenta la capacità di separazione fino al 30%, grazie a un design igienico e facile da pulire.I distanziatori integrati permettono di inserire più dischi per pila, aumentando la superficie disponibile e migliorando le prestazioni o la capacità di flusso.
eDrive™
Alfa Laval eDrive™ offre una soluzione energeticamente efficiente per la movimentazione del separatore, con meno parti mobili rispetto ai tradizionali sistemi a ingranaggi o a cinghia.
A differenza della maggior parte dei sistemi a ingranaggi, che possono avere fino a tre alberi, il motore a trasmissione diretta eDrive™ ne ha solo uno. Questo si traduce in: funzionamento altamente robusto, maggiore operatività, intervalli di manutenzione più lunghi, migliore efficienza energetica, riduzione dei costi
Risparmio energetico, riduzione dei costi
I separatori Alfa Laval con Hermetic Design™ sono i più efficienti sul mercato. Grazie alla tecnologia eMotion™, l’attrito dell’aria è ridotto al minimo, con un ulteriore risparmio energetico. Insieme, queste soluzioni innovative permettono una riduzione dei consumi fino al 75% rispetto alle alternative non ermetiche.
Riduzione del consumo d’acqua
I separatori per latticini Alfa Laval sono autopulenti. Grazie al Hermetic Design™ e all’innovativo pacco dischi UniDisc™, la pulizia è più rapida e richiede meno acqua e liquido CIP rispetto ai separatori tradizionali. Ulteriori risparmi idrici si ottengono con la tecnologia eMotion™, che elimina l’aria attorno alla campana del separatore, riducendo l’attrito e la quantità d’acqua necessaria per il raffreddamento durante il funzionamento.
Contattaci per conoscere i nostri partner nel settore lattiero-caseario
Le apparecchiature di separazione Alfa Laval svolgono un ruolo fondamentale in tutti i tipi di caseifici, in ogni parte del mondo. Per servire al meglio questo mercato, collaboriamo con Tetra Pak come partner globale e con altri integratori di processo selezionati in specifiche regioni.
Contattaci per essere messo in contatto con un partner Alfa Laval nella tua area.
Testa, convalida e scala la tua prossima soluzione di separazione
Che tu stia aggiornando la tua linea di produzione o conducendo una prova concettuale, Alfa Laval ti aiuta a scegliere con sicurezza la soluzione di separazione più adatta. Contattaci per organizzare una consulenza e una prova presso uno dei nostri centri di test, oppure per noleggiare un’unità per test in loco.
L’innovatore della separazione
Vuoi saperne di più sulle nostre innovazioni nella tecnologia di separazione? Clicca sul link qui sotto. Alfa Laval ha inventato il primo separatore a pacco di dischi e guida lo sviluppo della tecnologia delle centrifughe da oltre un secolo. Siamo lieti di condividere con te l’esperienza acquisita nel tempo. Visita la nostra knowledge base "Separator Innovator" per scoprire i progressi nella separazione e le iniziative di Alfa Laval per continuare a rivoluzionare questa tecnologia.