W and WD Series
La serie Alfa Laval W e WD include due tipologie di modelliI modelli W sono separatori di siero specializzati, progettati specificamente per la scrematura del siero.I modelli WD, invece, possono combinare scrematura e chiarificazione del siero in un’unica fase.La serie W e WD è disponibile in un’ampia gamma di dimensioni, con funzionalità innovative pensate per garantire un funzionamento efficiente, affidabile e conveniente.
Scopri i vantaggi delle serie W e WD, tecnologia avanzata con il separatore di siero Alfa Laval
- Efficienza di scrematura superiore e qualità del prodotto preservata grazie al Design Ermetico™ con alimentazione dal basso
- Trattamento delicato del prodotto, che riduce le forze di taglio e preserva la dimensione dei globuli di grasso
- Guarnizioni ermetiche su ingresso e uscita, che prevengono l’ossidazione e riducono la formazione di schiuma nel latte
- Adattamento semplice alle condizioni di processo, per maggiore flessibilità produttiva ed efficienza nel CIP
- Risparmio energetico fino al 60% grazie al Design Ermetico™, che può arrivare al 75% se combinato con eMotion™
Due tipologie superiori di separatori di siero
Lo scopo della separazione del siero è recuperare il grasso, garantendo al contempo che il siero scremato sia il più privo possibile di grassi. Un basso contenuto di grassi è fondamentale per facilitare il trattamento a valle e aumentare il valore del siero. I separatori di siero Alfa Laval delle serie W e WD sono progettati esattamente per questo scopo.
La serie WD combina chiarificazione e scrematura in un unico passaggio, grazie a una sezione di chiarificazione integrata nella campana che consente di utilizzare siero prefiltrato (cioè senza dover impiegare un chiarificatore separato). Unire queste operazioni in un solo passaggio riduce sia i costi d’investimento che l’ingombro dell’installazione.
Queste centrifughe per l’industria lattiero-casearia sono utilizzate nella produzione di formaggi, nonché nella lavorazione di siero, caseina e lattosio.
Caratteristiche innovative della separazione del siero delle serie W e WD.
Hermetic Design ™
Hermetic Design™ esclusivo di Alfa Laval garantisce una produzione lattiero-casearia delicata ed efficiente.
Preservando la dimensione dei globuli di grasso e prevenendo la formazione di schiuma nel latte, assicura una standardizzazione costante del prodotto e una qualità eccezionale.
La campana ermetica migliora la dinamica dei fluidi, riducendo il consumo energetico fino al 60% rispetto alle alternative non ermetiche.
eMotion™
Alfa Laval eMotion™ è un modulo esclusivo per il risparmio energetico, disponibile come componente aggiuntivo per molti separatori lattiero-caseari Alfa Laval.
Creando un quasi-vuoto attorno alla campana del separatore, eMotion™ riduce l’attrito dell’aria, migliorando l’efficienza energetica fino al 75% se combinato con il Design Ermetico™.
I vantaggi aggiuntivi di eMotion™ includono: riduzione del livello del rumore, minori esigenze di reaffreddmento, migliore pulipilità.
UniDisc™
Alfa Laval UniDisc™ aumenta la capacità di separazione fino al 30%, grazie a un design igienico e facile da pulire.I distanziatori integrati permettono di inserire più dischi per pila, aumentando la superficie disponibile e migliorando le prestazioni o la capacità di flusso.
eDrive™
Alfa Laval eDrive™ offre una soluzione energeticamente efficiente per la movimentazione del separatore, con meno parti mobili rispetto ai tradizionali sistemi a ingranaggi o a cinghia.
A differenza della maggior parte dei sistemi a ingranaggi, che possono avere fino a tre alberi, il motore a trasmissione diretta eDrive™ ne ha solo uno. Questo si traduce in: funzionamento altamente robusto, maggiore operatività, intervalli di manutenzione più lunghi, migliore efficienza energetica, riduzione dei costi.
Risparmio energetico, riduzione dei costi
I separatori Alfa Laval con Hermetic Design™ sono i più efficienti sul mercato. Grazie alla tecnologia eMotion™, l’attrito dell’aria è ridotto al minimo, con un ulteriore risparmio energetico. Insieme, queste soluzioni innovative permettono una riduzione dei consumi fino al 75% rispetto alle alternative non ermetiche.
Riduzione del consumo d’acqua
I separatori per latticini Alfa Laval sono autopulenti. Grazie al Hermetic Design™ e all’innovativo pacco dischi UniDisc™, la pulizia è più rapida e richiede meno acqua e liquido CIP rispetto ai separatori tradizionali. Ulteriori risparmi idrici si ottengono con la tecnologia eMotion™, che elimina l’aria attorno alla campana del separatore, riducendo l’attrito e la quantità d’acqua necessaria per il raffreddamento durante il funzionamento.
Contattaci per conoscere i nostri partner nel settore lattiero-caseario
Le apparecchiature di separazione Alfa Laval svolgono un ruolo fondamentale in tutti i tipi di caseifici, in ogni parte del mondo. Per servire al meglio questo mercato, collaboriamo con Tetra Pak come partner globale e con altri integratori di processo selezionati in specifiche regioni.
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Testa, convalida e scala la tua prossima soluzione di separazione
Che tu stia aggiornando la tua linea di produzione o conducendo una prova concettuale, Alfa Laval ti aiuta a scegliere con sicurezza la soluzione di separazione più adatta. Contattaci per organizzare una consulenza e una prova presso uno dei nostri centri di test, oppure per noleggiare un’unità per test in loco.
L’innovatore della separazione
Vuoi saperne di più sulle nostre innovazioni nella tecnologia di separazione? Clicca sul link qui sotto. Alfa Laval ha inventato il primo separatore a pacco di dischi e guida lo sviluppo della tecnologia delle centrifughe da oltre un secolo. Siamo lieti di condividere con te l’esperienza acquisita nel tempo. Visita la nostra knowledge base "Separator Innovator" per scoprire i progressi nella separazione e le iniziative di Alfa Laval per continuare a rivoluzionare questa tecnologia.