TopStream | Alfa Laval

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TopStream di Alfa Laval

La tecnologia TopStream™/Bactofuge™ di Alfa Laval è un metodo per lo scarico continuo di solidi utilizzato durante la lavorazione di prodotti ad alto contenuto di solidi. Offre una maggiore capacità di separazione e allo stesso tempo consente di preservare la qualità dei solidi scaricati per un successivo riutilizzo. Questo innovativo metodo di scarico dei solidi continuo è fondamentale nella lavorazione degli alimenti, per prodotti come lievito, polpa di frutta e lattiero-caseari. Per i succhi di frutta, TopStream fornisce prestazioni di processo stabili garantendo al tempo stesso un flusso di polpa secca che esce dal separatore e può essere riutilizzata. Nell'industria farmaceutica, la manipolazione delicata dei solidi riduce al minimo la lisi cellulare.

Caratteristiche

  • Produzione continua di solidi come fase ad alta concentrazione
  • Scarico intermittente minore o assente

Vantaggi

  • Elevata capacità di movimentazione di solidi
  • Manipolazione delicata del prodotto
  • Creazione di flussi di solidi a elevata secchezza (polpa secca)
  • Maggiore produttività e resa
  • Meno consumo di energia

Vantaggi

  • Maggiore capacità di produzione
  • Elevata qualità del prodotto
  • Qualità preservata dei solidi scaricati per un successivo riutilizzo
  • Riduzione dei consumi energetici
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Dove utilizzarlo

Nei processi dell'industria alimentare, lattiero-casearia, della birra, delle biotecnologie e farmaceutica.

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Funzionamento di TopStream

La tecnologia TopStream/Bactofuge viene in genere utilizzata in applicazioni che richiedono uno scarico continuo di una fase pesante con alto contenuto di solidi. È spesso utilizzata in aggiunta allo scarico intermittente. Un disco superiore appositamente progettato consente lo scarico continuo del liquido della fase pesante che scorre costantemente sopra il disco superiore e lascia il separatore attraverso una seconda uscita. Poiché la fase liquida pesante non viene mai a contatto con il carter del fusto, si prevengono la contaminazione e il deterioramento dei solidi. Lo scarico intermittente continua a verificarsi, ma meno frequentemente. In questo modo la stabilità del processo e la qualità e la resa del prodotto aumentano, riducendo al contempo interruzioni del processo, perdite di prodotto, consumo di energia e sollecitazioni sul separatore.

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