Moduli di deareazione ambiente

Modulo per birrifici per la disaerazione dell'acqua a temperatura ambiente. La gamma Aldox™ di Alfa Laval, composta da moduli di disaerazione autonomi e pre-assemblati, consente la disaerazione di acqua calda o fredda con livelli di DO inferiori a 10 ppb e un'efficienza di anidride carbonica superiore al 95% per tutte le capacità da 10 a 1800 hl/h. Aldox™ si adatta facilmente e in modo efficiente a ogni esigenza di capacità, complessità, livello di disaerazione.

Disaerazione massima, manutenzione minima

Controllo automatico e plug-and-play per un lavoro minimo sul sito
Design igienico e compatto con basse esigenze di manutenzione
Funzionamento stabile e affidabile sotto pressione atmosferica: non sono necessari serbatoi a pressione o pompe a vuoto
Livello di ossigeno disciolto fino a meno di 10 ppb
Perdite di gas di strippaggio inferiori al 5%

Soluzione completa per la disaerazione e la preparazione del mosto: Aldox™ è un modulo completamente automatico, autonomo, pre-assemblato e testato in fabbrica per la preparazione del mosto e la disaerazione dell'acqua. La funzionalità plug-and-play garantisce un lavoro minimo sul posto e Aldox™ può essere fornito con una gamma di opzioni gratuite. È possibile ottenere un recupero energetico fino al 95% se è inclusa la pastorizzazione dell'acqua. In conformità alle normative del settore alimentare e di produzione della birra, tutti i componenti a contatto con il prodotto sono realizzati in acciaio inossidabile con guarnizioni resistenti al calore e progettati per essere sottoposti a un processo CIP efficiente attraverso un programma CIP integrato.

FAQ

Quanta CO₂ rimane nell’acqua deaerata (DAW)?

Il modulo di deaerazione acqua Alfa Laval Aldox lavora a pressione atmosferica. Il contenuto di CO₂ nell’acqua deaerata corrisponde quindi ai livelli presenti alla temperatura dell’acqua a pressione atmosferica. A 20 °C, ad esempio, la concentrazione di CO₂ è di circa 1,75 g/l.

Qual è il tempo di avviamento?

L’Alfa Laval Aldox Mini impiega meno di cinque minuti per essere in grado di fornire un flusso continuo di acqua deaerata.

Serve un serbatoio di acqua deaerata dopo l’Alfa Laval Aldox Mini?

In alcuni piccoli birrifici non è strettamente necessario avere un serbatoio di acqua deaerata e un sistema di distribuzione a valle dell’Aldox Mini. Il collegamento alla linea da lavare può essere posto a monte dell’Aldox Mini. Se però è richiesta una pressione superiore a 2 bar(g) e portate più elevate, sono necessari un serbatoio di acqua deaerata e la relativa distribuzione.

Se non si utilizza un serbatoio tampone, l’Aldox entra in modalità di ricircolo o in stand‑by a seconda delle condizioni operative. Quando è nuovamente richiesta acqua deaerata, l’Aldox torna in modalità produzione. Tuttavia, Alfa Laval raccomanda l’uso di un serbatoio tampone se il fabbisogno di DAW è costante durante la giornata e in più punti del birrificio, o se sono frequenti richieste di DAW per diverse ore. Durante gli arresti di produzione, l’Aldox consuma CO₂ o N₂ anche in stand‑by, rendendo il serbatoio tampone più conveniente sul lungo periodo.

Con quale frequenza devo eseguire il CIP (Cleaning‑in‑Place)?

La frequenza di pulizia dipende dalla qualità dell’acqua e dalle sue impurità. In generale, una routine tipica prevede un CIP con detergente caustico circa una o due volte al mese, seguito da una pulizia acida circa ogni tre mesi. Puoi vedere il nostro webinar dedicato al CIP.

Per ridurre l’ossigeno nella DAW posso semplicemente immettere più CO₂ nell’Aldox?

No. La quantità di ossigeno nell’acqua deaerata prodotta dall’Aldox dipende dall’altezza della colonna riempita con il materiale di riempimento, non dalla quantità di CO₂ immessa nel processo.

Una temperatura di alimentazione più alta influisce sull’efficienza?

Sì. Più alta è la temperatura, minore è il consumo di gas, poiché meno CO₂ si dissolve nell’acqua. All’aumentare della temperatura migliora anche l’efficienza di stripping.

Qual è il tipico tempo di messa in servizio per un Aldox Mini?

La messa in servizio richiede in genere circa due giorni in sito e, dato che l’Aldox Mini è un sistema molto semplice, può essere gestita direttamente dal birrificio.