Alfadose
Il sistema modulare di dosaggio è progettato per il dosaggio controllato di componenti, sia in grandi che in piccoli volumi, direttamente nel flusso principale di prodotto.
Benefici di Alfadose
- Sviluppato in collaborazione con l’industria birraria
- Controllo automatico e concetto “plug-and-play” che riducono al minimo i lavori in campo
- Design sanitario e compatto con bassa necessità di manutenzione
- Funzionamento stabile e affidabile con eccellente precisione di dosaggio
- Versatile e adattabile a diversi requisiti di processo
Nel settore birrario e delle bevande, il modulo di processo è progettato per il dosaggio e il blending in linea di diversi liquidi, così da ottenere il prodotto finale corretto in un unico passaggio.
Ad esempio, Alfadose può essere utilizzato per regolare gusto e qualità della birra aggiungendo ingredienti come estratto di malto, estratto di luppolo, colore, aromi, ecc.
Viene inoltre impiegato per il dosaggio e il blending di vari ingredienti nella produzione di soft drink.
Come funziona:
Il dosaggio e il mixing vengono effettuati controllando in continuo il rapporto tra le portate dei vari componenti tramite misuratori di portata volumetrici o massici ad alta precisione. Il dosaggio degli ingredienti viene preimpostato dal pannello di controllo sotto forma di “ricetta”.
L’automazione di impianto, che governa il funzionamento, riceve dati continui dai misuratori di portata sulle linee di dosaggio e regola la velocità delle pompe di dosaggio e/o delle valvole di regolazione, così da mantenere con precisione i rapporti di dosaggio predefiniti.
Un pannello di controllo con PLC monitora l’impianto e visualizza sull’interfaccia operatore a schermo a colori, ad esempio:
- rapporti di dosaggio effettivi e set point
- portate effettive e set point
- volume di produzione accumulato
- stato impianto
- parametri dei controllori
- stato allarmi
I rapporti di blending per la produzione e, se necessario, il volume totale del lotto vengono preimpostati dall’operatore. Il funzionamento è completamente automatico e il comando di arresto viene generato quando si raggiunge il volume di produzione impostato. Un sistema fail‑safe sorveglia costantemente l’operatività.
Servizi per i sistemi di lavorazione degli alimenti
I servizi per i sistemi di trattamento alimentare Alfa Laval aiutano a estendere le prestazioni dei sistemi di trattamento alimentare massimizzando le prestazioni dei processi. Ciò consente di:
- Migliorare continuamente le attività al fine di mantenere un vantaggio competitivo
- Concentrarsi su tempo di esercizio, ottimizzazione e disponibilità
- Massimizzare il ritorno sull'investimento durante tutto il ciclo di vita dei sistemi alimentari