Carboset

Carboset™ e Carboset™ Mini di Alfa Laval sono sistemi di carbonatazione della birra, entrambi eccellenti per una carbonatazione della birra precisa, automatica e con una manutenzione minima e per la carbonatazione di altre bevande, comprese quelle analcoliche. La nostra macchina di carbonatazione della birra è progettata per adattarsi al livello desiderato di anidride carbonica e alla necessità di azoto nella birra in modo da soddisfare le vostre ricette perfette.

阿法拉伐 Carboset™啤酒碳酸化系统

Una macchina per la carbonatazione efficiente, automatica e robusta

  • Elimina il rischio di formazioni di bolle
  • Eccezionale precisione della miscelazione
  • Dissoluzione efficiente dell'anidride carbonica
  • Gamma versatile e adattabile a diversi requisiti di processo
  • Controllo automatico e manutenzione ridotta

Alfa Laval Carboset™ è un sistema di carbonatazione compatto, autonomo e preassemblato su un telaio. In conformità con le normative del settore alimentare, tutti i componenti della macchina di carbonatazione a contatto con i liquidi di processo sono realizzati in acciaio inossidabile con guarnizioni resistenti al calore. Tale macchina è progettata per il sistema Cleaning-in-Place (CIP): puoi pulire sia l'anidride carbonica che la linea di prodotto senza rimuovere alcuna componente dai tubi. Scegliete tra moduli standard e mini.

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CARBOSET beer carbonation wireframe

Dimensioni*

  • (LxPxH): 1,5 m x 1,0 m x 2,3 m
  • CO2 all'uscita: fino a 7 g/l (prodotto finale)

*Le dimensioni esatte variano in ​​base alla gamma di capacità.

Carboset™

Carboset™ è uno dei sistemi e delle forniture per bevande sviluppati in collaborazione con l'industria della birra. È un modulo di carbonatazione della birra super collaudato, robusto e compatto e una soluzione affidabile, efficiente e igienica per migliorare la qualità della birra e di altre bevande.

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Carboset™ Mini

Progettato pensando ai birrifici artigianali, questo modulo speciale vi aiuta a ottenere il giusto livello di anidride carbonica nella birra e risolve il problema di concentrazione bassa o non costante di anidride carbonica nella vostra birra. È possibile memorizzare diverse ricette in Carboset™ Mini con impostazioni individuali per diverse birre e linee di riempimento.

CARBOSET Mini beer carbonation wireframe

Dimensioni*:

  • (LxPxH): 1.600 x 500 x 2.000 mm
  • CO2 all'uscita: 4-6 g/l
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Funzionamento del sistema di carbonatazione

Raggiungere una concentrazione desiderata e costante di anidride carbonica nella birra non è difficile. Con il nostro sistema di carbonatazione, la CO2 viene iniettata direttamente nella birra tramite un miscelatore statico appositamente progettato, che assicura che il gas venga disciolto in modo efficiente. Si imposta il livello di carbonatazione richiesto in corrispondenza del pannello di controllo e i flussometri, il misuratore di CO2 e una valvola di controllo assicurano che venga dosata la quantità esatta di gas.

Il modulo include una cella di mantenimento combinata con una valvola di contropressione, quindi tutto il gas si dissolve completamente quando la birra lascia il modulo.

Un'applicazione tipica potrebbe essere la carbonatazione con esattamente 6,0 g/l di CO2 della birra in ingresso a una temperatura di 2 °C e una pressione di 4 bar (g).

CARBOSET beer carbonation process chart
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