Sterile filtration module
Il modulo Alfa Laval Beer Sterile Filtration (BSF) filtra la birra garantendo una ritenzione batterica del 100% senza degradazione termica e senza alterare il gusto del prodotto. Questo è possibile grazie alla nostra esclusiva tecnologia di filtrazione a membrana per birra e alle cartucce filtranti Sartorius.
Il nostro filtro birra assicura un trattamento delicato e gusto garantito
- Filtrazione con rimozione completa dei microrganismi che possono influire su qualità e sapore, senza degradazione termica
- Basso pick-up di ossigeno all’avviamento e perdite di prodotto prossime allo zero
- Massima sicurezza di processo
- Filtrazione della birra semplice da gestire
- Facile integrazione nelle linee di produzione esistenti
Filtrazione sterile con sicurezza ottimale: per la massima sicurezza, ogni cartuccia a membrana Beer Sterile Filtration è certificata e il sistema di filtrazione esegue un test di integrità prima di ogni lotto. Non è necessario alcun serbatoio tampone, il che riduce l’ingombro e libera spazio prezioso in sala filtrazione.
Modulo di filtrazione sterile della birra (BSF, Beer Sterile Filtration)
Un modulo di filtrazione sterile della birra collaudato, completo e completamente automatizzato per birrifici di grandi dimensioni che garantisce prestazioni di massimo livello e tempi di fermo minimi.
Modulo di filtrazione sterile della birra di piccole dimensioni (BSF Mini)
Un modulo di filtrazione sterile della birra manuale e compatto progettato per i birrai artigianali.
Una soluzione completa di filtrazione sterile della birra
Offriamo sistemi completi per la filtrazione sterile della birra, tra cui pre-filtrazione, filtrazione sterile della birra, CIP, filtrazione dell'acqua e filtrazione sterile dei gas. I sistemi di filtrazione sono progettati specificamente per massimizzare le prestazioni delle cartucce filtranti sterili Sartorius.
Questi sistemi includono una fase di pre-filtrazione con cartucce di filtrazione profonda Sartorius che massimizzano la quantità di birra che passa attraverso le cartucce di filtrazione sterili, aumentando la produttività.
La birra brillante viene inizialmente filtrata con cartucce di filtrazione profonda Sartorius con una velocità di ritenzione nominale di 0,65 μm, seguita da una fase di filtrazione sterile della birra mediante cartucce di filtrazione Sartocool® con velocità di ritenzione assoluta di 0,45 μm o 0,65 μm. Dopo aver eliminato i microrganismi, la birra viene mandata direttamente alla riempitrice.
I sistemi di filtrazione sterili della birra di Alfa Laval sono ottimizzati per una CIP efficace delle cartucce di prefiltrazione e di filtrazione sterile della birra. Queste vengono pulite e rigenerate regolarmente con soluzioni caustiche standard. Il sistema completo di filtrazione della birra, cartucce comprese, viene sterilizzato con acqua calda. L'acqua e tutti i liquidi della CIP che vengono a contatto con le cartucce di filtrazione sterili sono pre-filtrati per eliminare qualsiasi rischio di intasamento delle cartucce con particelle.
Il sistema integra la fornitura di gas sterili per test di integrità e per ridurre al minimo le perdite di birra all'inizio e alla fine della produzione. L'intero sistema di filtrazione della birra è controllato automaticamente per garantire le migliori condizioni di processo possibili insieme alla massima affidabilità, alla sicurezza e ai costi più bassi possibili per la produzione di birra.