Centriflow Wet Rendering System
Aumenta la resa di grassi di alta qualità e ottieni proteine migliori da ogni lotto. Rispetto ai sistemi convenzionali, il sistema di rendering umido Alfa Laval Centriflow offre circa il 10% di grasso in più e proteine di qualità superiore. Il processo delicato a bassa temperatura migliora colore, stabilità e resa, riducendo il consumo di vapore fino al 40%. Compatto, flessibile e scalabile, Centriflow semplifica la valorizzazione in loco e riduce la dipendenza da terzi.
Valorizza le materie prime fresche direttamente in loco e mantieni più valore internamente
- Maggiori rese di grassi, proteine più magre
- Riduci il consumo di vapore
- Rafforza la tua sostenibilità
- Massimizza la redditività valorizzando in loco
- Minimizza la dipendenza da aziende esterne di trasformazione
Sblocca più valore dalle tue materie prime con il sistema di rendering umido Alfa Laval Centriflow. Trasforma insetti e sottoprodotti di carne, pollame o pesce in grassi e proteine di alto valore per applicazioni alimentari o mangimistiche. Centriflow aumenta la resa, riduce il consumo di vapore e abbassa l’impronta di carbonio. Inoltre, ti aiuta a estrarre di più, sprecare meno e migliorare la redditività.
Estrai più grassi, proteine di qualità superiore e massimizza i profitti.
Alfa Laval unisce una profonda esperienza nel settore a tecnologie comprovate per la lavorazione dei sottoprodotti animali, supportando il tuo successo. Che tu stia progettando un nuovo impianto, ampliando, aggiornando o ottimizzando le operazioni, i nostri esperti ti aiutano a rendere i processi a prova di futuro. Valorizza di più. Riduci gli sprechi. Cresci in modo sostenibile.
Lavorazione della carna
Sfrutta tutto il potenziale dei tuoi sottoprodotti di carne. Recupera proteine e grassi di alta qualità per pet food, mangimi e ingredienti alimentari, ottenendo valore aggiunto da ogni taglio.
Ottieni più valore da ogni taglio, sia che tu gestisca un macello o un impianto di rendering. Alfa Laval Centriflow ti aiuta a trasformare i sottoprodotti di carne in profitto. Il sistema produce grassi, strutto o sego di elevata purezza, chiari, poco odorosi e con pochi acidi grassi liberi—ideali per applicazioni alimentari o mangimistiche. Offre anche proteine magre e a basso contenuto di umidità, facili da gestire e di maggior valore sul mercato.
Lavorazione del pollame
Genera più ricavi dai sottoprodotti di pollame estraendo grassi e proteine di alta qualità per pet food, mangimi e ingredienti alimentari.
Trasforma i sottoprodotti di pollame in prodotti di alto valore. Centriflow consente il recupero efficiente di grassi di pollame chiari e a basso contenuto di acidi grassi liberi, oltre a proteine di alta qualità—ideali per applicazioni come proteine e oli alimentari, pet food e mangimi. Che tu voglia ridurre gli sprechi, aumentare i ricavi o soddisfare specifiche rigorose, Centriflow ti aiuta a ottenere il massimo dalle tue materie prime. 🐔💰
Lavorazione del pesce
Trasforma i sottoprodotti ittici in prodotti ad alto margine come oli omega-3 e proteine per pet food, mangimi, mangimi per acquacoltura o persino ingredienti alimentari.
Massimizza i profitti da ogni pescato. Che tu stia lavorando salmone, pesce bianco o specie pelagiche, Alfa Laval Centriflow ti aiuta a recuperare oli ricchi di omega e proteine di alta qualità—riducendo al contempo sprechi, consumo energetico e uso di acqua. Dalla gestione delle materie prime alla finitura del prodotto finale, i sistemi Alfa Laval sono progettati per affidabilità, prestazioni e facile integrazione in linee nuove ed esistenti.
Insect processing
Aumentate i vostri margini estraendo lipidi e proteine ricche di nutrienti dagli insetti.Attenete di più da ogni lotto. Alfa Laval Centriflow estrae in modo efficiente lipidi e proteine da grilli, vermi della farina o larve della mosca soldato nera. Il trattamento termico delicato e il design igienico preservano la qualità e il valore nutrizionale del prodotto. Dalla produzione pilota a quella su larga scala, vi aiutiamo a mettere a punto le prestazioni, a scalare con sicurezza e a personalizzare una soluzione che soddisfi le vostre esigenze.
Come funziona il Centriflow Wet Rendering System
Alfa Laval Centriflow utilizza un processo di wet rendering delicato e a bassa temperatura per massimizzare la qualità e il valore del prodotto da insetti e sottoprodotti di carne, pollame e pesce.
Preparazione della materia prima
La materia prima può essere fornita tramite vari metodi. Prima della lavorazione, passa attraverso un rilevatore di metalli, se disponibile, per verificare la presenza di contaminanti. Se il sistema rileva metallo, quella parte viene scartata per proteggere il trituratore e le apparecchiature a valle. Una volta controllata, la materia prima entra nel trituratore, dove viene tagliata alla dimensione ideale per un riscaldamento efficiente nella fase successiva.
Processo di riscaldamento
Una pompa trasferisce il prodotto, ora ridotto in dimensioni, per il riscaldamento a: (1) uno scambiatore Alfa Laval Direct Steam Injection (DSI), oppure (2) uno scambiatore di calore a superficie raschiata Alfa Laval Contherm per il riscaldamento indiretto a vapore.
Separazione
Il prodotto preriscaldato entra in un decanter centrifugo a due o tre fasi, a seconda della materia prima. Il decanter separa il prodotto in una fase solida, una fase liquida (stick water) e grasso/olio.
La stick water e il grasso vengono raccolti in serbatoi di buffer separati, tipicamente dotati di ugelli per l’iniezione diretta di vapore o camicie di riscaldamento con agitatori per mantenere condizioni ottimali.
Chiarificazione del grasso e trattamento della stick water
La stick water, che contiene ancora del grasso, può essere ulteriormente chiarificata (opzionale) in un separatore per rimuovere il grasso residuo. Il grasso dal serbatoio di buffer viene anch’esso inviato a un separatore per una purificazione ulteriore.
Concentrazione e essiccazione della stick water
Un evaporatore a piastre AlfaVap concentra la stick water privata del grasso utilizzando:
- ricompressione termica del vapore (TVR)
- ricompressione meccanica del vapore (MVR)
- calore di scarto dal dryer
La stick water concentrata viene quindi miscelata con i solidi del decanter e inviata all’essiccatore per la lavorazione finale.
Essiccazione finale dell’olio
L’olio purificato dal separatore viene spesso trattato in un essiccatore sottovuoto, riducendo il contenuto di umidità per ottenere la massima qualità.
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Servizi per i sistemi di lavorazione degli alimenti
I servizi per i sistemi di trattamento alimentare Alfa Laval aiutano a estendere le prestazioni dei sistemi di trattamento alimentare massimizzando le prestazioni dei processi. Ciò consente di:
- Migliorare continuamente le attività al fine di mantenere un vantaggio competitivo
- Concentrarsi su tempo di esercizio, ottimizzazione e disponibilità
- Massimizzare il ritorno sull'investimento durante tutto il ciclo di vita dei sistemi alimentari