Flexitherm Core | Alfa Laval

Flexitherm Core

Alfa Laval Flexitherm Core is a range of standardized pasteurization modules for pasteurization of beer and other beverages. Flexitherm pasteurization technology is widely considered the solution of choice to assure long shelf life for hygienically packed perishable beverages (carbonated or not). All modules are pre-engineered with mainstream process design configurations and automation setups that are an ideal match for pre-defined sets of operating conditions.

Flexitherm core 640x360

Stable product treatment even during variable flow

  • Consistent pasteurization thanks to reliable control of pasteurization units (variations within +/- 10% of target assuming constant operating conditio
  • Sustainable operation with very low energy consumption (effective energy recovery up to 94%)
  • Standardized plug-in design ensures quick, on-time delivery (ready to ship 12 weeks after finalized order)
  • Minimum of on-site installation and commissioning (as little as 2 weeks) with pre-assembly and factory testing of the frame-mounted module
  • Exceptional production efficiency and minimal product losses with state-of-the-art automated control system that precludes operator intervention

Flexitherm Core pasteurization modules use a high-efficiency plate heat exchanger to thermally destroy the unwanted microorganisms in the product to increase its microbiological stability (also referred to as shelf life). The desired treatment, expressed in pasteurization units (PU), is a result of a combination of high temperature and holding time.

.

Macchinari per la stragrande maggioranza dei requisiti di pastorizzazione

Le configurazioni standard della gamma Flexitherm Core coprono la maggior parte dei normali requisiti di capacità di pastorizzazione (da 40 a 400 hl/h) per la pastorizzazione di birra e altre bevande. Ogni modulo di pastorizzazione è ottimizzato per fornire un effetto di pastorizzazione costante (selezionabile da 10 a 100 unità) con un flusso variabile, in base agli elementi seguenti:

  • Temperatura all'ingresso/uscita del prodotto pari a 2 °C e pressione di 200 kPa
  • Contenuto di CO2 fino a 6,0 g/litro
  • Temperatura di pastorizzazione pari a 67-76 °C
  • Tempo di mantenimento di 30 secondi alla massima capacità

Come funziona:

.

Design del modulo di pastorizzazione

Il design modulare del modulo di pastorizzazione Flexitherm Core è costituito due parti distinte:

  1. attrezzatura per il trattamento termico
  2. serbatoio di accumulo e percorso

È disponibile una gamma completa di configurazioni standardizzate, collaudate e testate.

 

Trattamento termico con recupero di calore elevato e capacità flessibile

L'apparecchiatura per il trattamento termico si trova al centro del modulo di pastorizzazione Flexitherm Core. Qui il prodotto in arrivo viene riscaldato, trattato e raffreddato. Il riscaldamento del prodotto avviene innanzitutto nella sezione di recupero del calore, che riduce al minimo il consumo di energia, quindi in una sezione di riscaldamento dedicata per ottenere la temperatura di pastorizzazione richiesta. Per minimizzare la degradazione del prodotto a causa della sovraesposizione ad alta temperatura, la sezione di riscaldamento fa ricircolare l'acqua attraverso uno scambiatore di calore a piastre saldobrasate alimentato a vapore. Per raggiungere la temperatura di uscita richiesta, il prodotto trattato viene innanzitutto raffreddato nella sezione di recupero del calore, quindi in una sezione di raffreddamento dedicata utilizzando un mezzo di raffreddamento esterno. In caso di alimentazione del liquido di raffreddamento instabile, una pompa di ricircolo opzionale garantisce condizioni di raffreddamento costanti e ottimali e impedisce il congelamento del prodotto all'interno dello scambiatore di calore.

La capacità dell'apparecchiatura per il trattamento termico può essere regolata per adattarsi alle variazioni della domanda durante il processo di riempimento, con la temperatura di pastorizzazione regolata automaticamente per mantenere sempre un effetto costante dell'unità di pastorizzazione.

Le caratteristiche opzionali per le apparecchiature per il trattamento termico comprendono, ad esempio, il controllo della pressione di ingresso, le valvole di intercettazione dei liquidi automatiche, la regolazione della pressione del vapore e il recupero della condensa.

Il software PLC ben strutturato nei moduli di pastorizzazione assicura l'integrazione diretta del sistema di controllo automatico in un sistema di monitoraggio su larga scala tramite Ethernet o Profibus.

.

Brochure

Per ulteriori informazioni su efficienza, praticità e dettagli tecnici relativi ai moduli di pastorizzazione Flexitherm Core di Alfa Laval, è possibile scaricare la brochure.

beer
.

Come possiamo aiutarti?

Alfa Laval non offre un approccio unico per il settore delle bevande e la pastorizzazione della birra, pertanto, prima di dare consigli, desideriamo ascoltare il tuo racconto e parlare con te dei tuoi obiettivi, delle tue ambizioni e delle tue esigenze per vedere in che modo il nostro modulo Flexitherm Core è in grado di far raggiungere alla tua attività livelli ancora più elevati.

Queste informazioni vengono archiviate e trattate secondo l'informativa sulla privacy di Alfa Lavalo secondo la nostra informativa sulla privacy.

.
hops
Hops clear green 640x360

Produzione di birra

Tutto il necessario per una birra perfetta

Che siate produttori dei marchi più importanti o della più recente birra artigianale, Alfa Laval può aiutarvi a distinguervi e a espandervi.