Produzione di vini e distillati
Alfa Laval fornisce una gamma completa di tecnologie, soluzioni e attrezzature alle quali aziende enologiche e distillerie di tutto il mondo si affidano per le loro attività. Tra queste vi sono soluzioni per estrazione, concentrazione per evaporazione, termovinificazione e tutti i tipi di trattamento del calore, filtrazione tangenziale, stabilizzazione, riscaldamento e raffreddamento e recupero e chiarificazione mediante separazione centrifuga.
Un equilibrio delicato
La produzione di vini e di bevande distillate è spesso un processo industrializzato che prevede anche una certa capacità artigianale ed un delicato intervento specialistico, il tutto contemporaneamente. Fornire soluzioni che siano ugualmente attraenti per tutti coloro che contribuiscono a rendere il vino un successo richiede una notevole versatilità.
Alfa Laval fornisce una gamma completa di tecnologie, soluzioni e macchinari che consentono alle aziende di avere il controllo completo, ottimizzare i livelli di flessibilità, scalabilità ed affidabilità, efficienza energetica e tempo di attività e di ottenere un eccezionale ritorno sugli investimenti grazie ad un lungo ciclo di vita delle attrezzature.
Alfa Laval offre soluzioni per il settore vitivinicolo come moduli di termovinificazione, impianti per l'estrazione del succo e per la stabilizzazione tartarica continua, sistemi di concentrazione per evaporazione, pastorizzatori, sterilizzatori, centrifughe ad alta velocità per la chiarificazione e la brillantatura ed altri macchinari. Questi sistemi specializzati Alfa Laval sono concepiti e realizzati con l'obiettivo di favorire l'efficienza energetica e contenere ogni forma di impatto ambientale.
Per la produzione di whisky e vodka, Alfa Laval mette a disposizione scambiatori di calore che includono raffreddatori del "mash", unità di raffreddamento dei fermentatori, ribollitori e condensatori di etanolo, nonché decanter ed evaporatori per la concentrazione dello stillage.
- Le soluzioni Alfa Laval prevedono:
- Scambiatori di calore di ogni tipo, per uno scambio termico con risparmio energetico
- Sistemi di riscaldamento/raffreddamento e pastorizzazione
- Sistemi di filtrazione a membrana
- Apparecchiature per la movimentazione dei fluidi
- Tecnologie di separazione centrifuga, inclusi decanter e centrifughe verticali
- Sistemi per la miscelazione di liquidi e polveri
- Sistemi chiave per l'installazione di serbatoi, comprese le attrezzature di pulizia
- Sistemi di riempimento e confezionamento bag-in-box
- Caldaie
- Soluzioni specifiche per il trattamento dei rifiuti.