BB and BM Series
Le serie BB e BM di Alfa Laval offrono le soluzioni più avanzate per la lavorazione del latte con tecnologia Bactofuge®, specializzandosi nella rimozione di batteri e spore nel settore lattiero-caseario. Questi separatori integrano tecnologie brevettate Alfa Laval, garantendo efficienza eccezionale, affidabilità e prestazioni con risparmio sui costi, ideali per una produzione lattiero-casearia di alta qualità.
Scopri i vantaggi delle serie BB e BM: tecnologia avanzata per la lavorazione del latte con Bactofuge®.
- Il design ermetico con alimentazione dal basso garantisce efficienza di scrematura e qualità del prodotto.
- L’alimentazione dal basso riduce le forze di taglio e preserva la dimensione dei globuli di grasso.
- Le guarnizioni ermetiche su ingresso e uscita prevengono ossidazione e formazione di schiuma.
- Si adatta facilmente alle condizioni di processo, aumentando flessibilità e efficienza CIP.
- Risparmio energetico fino al 60%, fino al 75% con la tecnologia eMotion™.
Alfa Laval stabilisce lo standard di mercato con il design Bactofuge®
I separatori delle serie BB e BM di Alfa Laval eccellono nelle applicazioni di trattamento del latte con Bactofuge®, come la produzione di formaggi, la lavorazione di latte e panna, e il trattamento di siero, caseina e lattosio. Sono ideali anche per la produzione di yogurt e latte fermentato, garantendo risultati di alta qualità e costanti.
Per impianti con esigenze particolarmente elevate, è possibile installare due o più unità in serie.
Caratteristiche innovative delle centrifughe lattiero-casearie Bactofuge delle serie BB e BM
Hermetic Design ™
Hermetic Design™ esclusivo di Alfa Laval garantisce una produzione lattiero-casearia delicata ed efficiente.
Preservando la dimensione dei globuli di grasso e prevenendo la formazione di schiuma nel latte, assicura una standardizzazione costante del prodotto e una qualità eccezionale.
La campana ermetica migliora la dinamica dei fluidi, riducendo il consumo energetico fino al 60% rispetto alle alternative non ermetiche.
eMotion™
Alfa Laval eMotion™ è un modulo esclusivo per il risparmio energetico, disponibile come componente aggiuntivo per molti separatori lattiero-caseari Alfa Laval.
Creando un quasi-vuoto attorno alla campana del separatore, eMotion™ riduce l’attrito dell’aria, migliorando l’efficienza energetica fino al 75% se combinato con il Design Ermetico™.
I vantaggi aggiuntivi di eMotion™ includono: riduzione del livello del rumore, minori esigenze di reaffreddmento, migliore pulipilità.
Bactofuge®
Le serie BB e BM integrano la tecnologia brevettata Bactofuge® technology, progettata per il pretrattamento del latte destinato alla produzione di formaggi e per la rimozione delle spore dell’acido butirrico. Migliorano anche la qualità di latte in polvere, latte da consumo e panna, eliminando le spore aerobiche come Bacillus cereus. Con un’efficienza di separazione fino al 99%, Bactofuge® garantisce una lavorazione delicata ed efficiente di brodi ad alta concentrazione di solidi, aumentando la resa e riducendo al minimo le ostruzioni. Inoltre, preserva la qualità del flusso di solidi e consente un funzionamento flessibile e controllato.
eDrive™
Alfa Laval eDrive™ offre una soluzione energeticamente efficiente per la movimentazione del separatore, con meno parti mobili rispetto ai tradizionali sistemi a ingranaggi o a cinghia.
A differenza della maggior parte dei sistemi a ingranaggi, che possono avere fino a tre alberi, il motore a trasmissione diretta eDrive™ ne ha solo uno. Questo si traduce in: funzionamento altamente robusto, maggiore operatività, intervalli di manutenzione più lunghi, migliore efficienza energetica, riduzione dei costi.
UniDisc™
Alfa Laval UniDisc™ aumenta la capacità di separazione fino al 30%, grazie a un design igienico e facile da pulire.I distanziatori integrati permettono di inserire più dischi per pila, aumentando la superficie disponibile e migliorando le prestazioni o la capacità di flusso.
Risparmio energetico, riduzione dei costi
I separatori Alfa Laval con Hermetic Design™ sono i più efficienti sul mercato. Grazie alla tecnologia eMotion™, l’attrito dell’aria è ridotto al minimo, con un ulteriore risparmio energetico. Insieme, queste soluzioni innovative permettono una riduzione dei consumi fino al 75% rispetto alle alternative non ermetiche.
Riduzione del consumo d’acqua
I separatori per latticini Alfa Laval sono autopulenti. Grazie al Hermetic Design™ e all’innovativo pacco dischi UniDisc™, la pulizia è più rapida e richiede meno acqua e liquido CIP rispetto ai separatori tradizionali. Ulteriori risparmi idrici si ottengono con la tecnologia eMotion™, che elimina l’aria attorno alla campana del separatore, riducendo l’attrito e la quantità d’acqua necessaria per il raffreddamento durante il funzionamento.
Contattaci per conoscere i nostri partner nel settore lattiero-caseario
Le apparecchiature di separazione Alfa Laval svolgono un ruolo fondamentale in tutti i tipi di caseifici, in ogni parte del mondo. Per servire al meglio questo mercato, collaboriamo con Tetra Pak come partner globale e con altri integratori di processo selezionati in specifiche regioni.
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Testa, convalida e scala la tua prossima soluzione di separazione
Che tu stia aggiornando la tua linea di produzione o conducendo una prova concettuale, Alfa Laval ti aiuta a scegliere con sicurezza la soluzione di separazione più adatta. Contattaci per organizzare una consulenza e una prova presso uno dei nostri centri di test, oppure per noleggiare un’unità per test in loco.
L’innovatore della separazione
Vuoi saperne di più sulle nostre innovazioni nella tecnologia di separazione? Clicca sul link qui sotto. Alfa Laval ha inventato il primo separatore a pacco di dischi e guida lo sviluppo della tecnologia delle centrifughe da oltre un secolo. Siamo lieti di condividere con te l’esperienza acquisita nel tempo. Visita la nostra knowledge base "Separator Innovator" per scoprire i progressi nella separazione e le iniziative di Alfa Laval per continuare a rivoluzionare questa tecnologia.
