Moduli per lievito
Alfa Laval offre una vasta gamma di moduli per la gestione del lievito che consentono di controllare le variabili e ridurre al minimo le disomogeneità. Ogni modulo di gestione consente una movimentazione delicata e uniforme del lievito, che porta a prestazioni di fermentazione sempre costanti.
Il nostro sistema di gestione del lievito...
- Fornisce condizioni ottimali per la crescita e la fermentazione del lievito e riduce il volume di lievito in eccesso
- Offre funzioni di semina automatica (sia in batch che in processo continuo)
- È dotato di funzioni di misurazione in linea del lievito vitale
- Consente buone pratiche di raccolta e stoccaggio per ampliare l'utilizzo di lievito e distribuire il costo della coltura su diversi cicli di produzione
I sistemi di gestione del lievito di birra di Alfa Laval, insieme a una serie di apparecchiature collaudate, offrono soluzioni convenienti per ogni birrificio. Dalla riproduzione del lievito fino allo stoccaggio, dal recupero della birra dal lievito raccolto fino alla gestione degli scarti di lievito, il team di esperti del settore di Alfa Laval può aiutarvi a produrre di più con meno.
