Processo di rendering a umido
Massimizza il valore dei tuoi prodotti proteici e grassi con le soluzioni di rendering a umido di Alfa Laval. Il nostro esclusivo processo di rendering a umido offre molti vantaggi rispetto al rendering a secco e a umido tradizionale, tra cui una maggiore resa di grassi, contenuto proteico e qualità del prodotto, un consumo energetico ridotto, un'installazione compatta più efficiente in termini di spazio e la possibilità di produrre prodotti di qualità alimentare.
Possiamo supportarti con consulenza di esperti e una gamma completa di soluzioni.
Sistemi di rendering a umido Alfa Laval
I sistemi di rendering per tessuti duri e molli Centriflow di Alfa Laval offrono una lavorazione continua a bassa temperatura per una vasta gamma di sottoprodotti di carne e pollame, garantendo un'alta resa, una qualità del prodotto eccezionale e un'efficienza energetica straordinaria. Grazie al suo design compatto, un impianto di rendering umido Alfa Laval richiede uno spazio di installazione minimo e può essere facilmente integrato in un impianto di rendering per animali già esistente.
Macinazione
Nella fase iniziale del processo, il materiale grezzo viene macinato per facilitare il riscaldamento e il rilascio del grasso.
Riscaldamento
Successivamente, il materiale grezzo viene riscaldato in un riscaldatore per tessuti duri o molli DSI utilizzando iniezioni dirette di vapore. Il vapore viene iniettato nel materiale grezzo attraverso un set di ugelli ottimizzati, garantendo il riscaldamento più rapido possibile. Il riscaldamento rapido e il controllo preciso della temperatura permettono una rapida coagulazione e inattivazione di batteri ed enzimi, assicurando così la massima qualità del grasso e delle proteine. Inoltre, l'intero processo di riscaldamento avviene in condizioni prive di aria per ridurre il rischio di ossidazione, la formazione di odori e garantire condizioni igieniche. Il calore provoca il rilascio del grasso dalla carne solida e la coagulazione delle proteine, facilitando la separazione successiva.
Separazione, concentrazione e purificazione
Il materiale riscaldato viene separato in una disposizione multistadio di decanter e separatori, dove il prodotto riscaldato viene diviso in frazioni di grassi, solidi e acqua. La nostra tecnologia brevettata Oil Plus, combinata con una centrifuga skimmer, rende possibile ridurre il livello di grasso nella farina proteica a meno del 7%, aumentare il contenuto proteico nella farina di carne e ossa e incrementare la resa del grasso di alto valore.
L'acqua viene concentrata in un sistema di evaporazione e miscelata con la fase solida prima di essere inviata all'unità di essiccazione. Il sistema di evaporazione può funzionare con il calore di scarto dell'essiccatore, riducendo efficacemente il consumo energetico dell'impianto di rendering.
Poiché il grasso viene estratto a temperature inferiori a 100 °C, eventuali contaminanti di polimeri plastici non si sciolgono né si dissolvono. Invece, usciranno dal decanter con la fase oleosa e successivamente potranno essere facilmente rimossi utilizzando i nostri speciali schermi di separazione. La necessità di un costoso raffinamento successivo del grasso è, quindi, molto limitata. La fase grassa può essere ulteriormente processata in un separatore per raggiungere una purezza superiore al 99,5%.
Consumo energetico minimo: la scelta più efficiente per la lavorazione dei sottoprodotti
I sistemi di rendering umido di Alfa Laval garantiscono un consumo energetico significativamente inferiore rispetto ai sistemi di rendering a secco. Questo risultato si ottiene grazie alla rimozione meccanica della maggior parte dell'acqua attraverso un decanter, evitando così la necessità di farla evaporare in un bollitore.
L'acqua residua viene concentrata negli evaporatori Alfa Laval, sfruttando il calore di scarto dell'essiccatore finale per ridurre al minimo il consumo energetico. Gli evaporatori Alfa Laval sono progettati per gestire fluidi altamente concentrati e viscosi, riducendo così la necessità di un'ulteriore essiccazione.
Sfruttare il calore di scarto per evaporare la maggior parte dell'acqua rappresenta la soluzione più efficiente dal punto di vista energetico. Inoltre, offriamo sistemi dotati di ricompressione del vapore termica o meccanica per massimizzare l'efficienza energetica. Ad esempio, in caso di esigenze specifiche sulla qualità del prodotto, è possibile utilizzare un essiccatore ad aria calda al posto di un essiccatore a dischi per l'essiccazione finale.
Materia prima per biocarburanti e HVO: alta qualità per mercati in crescita
I mercati in espansione dei biocarburanti e dell'HVO (olio vegetale idrotrattato) hanno portato a un forte aumento della domanda di grasso animale. Grazie ai sistemi di rendering umido, il grasso prodotto è di altissima qualità e può essere purificato fino a oltre il 99%. Ciò lo rende una materia prima ideale per diversi biocarburanti, incluso l'HVO, offrendo nuove opportunità per vendere il grasso a un prezzo premium.
Requisiti per la produzione di biocarburanti
Le materie prime per la produzione di biocarburanti devono soddisfare requisiti rigorosi, tra cui:
- Alto contenuto di grassi
- Bassi livelli di impurità
- Basso contenuto di umidità
- Bassi livelli di acidi grassi liberi
- Composizione costante
Il prezzo di mercato per le materie prime che soddisfano queste specifiche è elevato, rendendo questa un'interessante fonte di reddito.
Scopri di più sulle nostre soluzioni di lavorazione e raffinazione per applicazioni di biocarburanti e su come queste possono avvantaggiarti.
Soluzioni di servizi completi per operazioni ininterrotte
Con Alfa Laval come partner di assistenza, hai accesso diretto ad assistenza qualificata e ricambi originali ogni volta che ne hai bisogno. La nostra rete globale di uffici di assistenza offre supporto professionale che spazia dalla risoluzione dei problemi e manutenzione di routine a verifiche avanzate delle prestazioni e manutenzione predittiva.
Attraverso i nostri servizi da remoto, forniamo assistenza immediata tramite canali digitali. Se hai bisogno di supporto in loco, invieremo rapidamente tecnici sul campo presso la tua sede.
Alfa Laval offre supporto completo sia per singoli componenti che per intere linee di processo. Combinare i nostri affidabili prodotti e sistemi con i servizi Alfa Laval è il modo migliore per garantire prestazioni e tempi di attività.
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