Alfa Laval - Serie Brew

Serie Brew

Ormai da tanto tempo le centrifughe per birra Alfa Laval consentono ai birrifici di tutto il mondo di ottenere livelli di resa superiori e di rispondere ai mutamenti della domanda senza perdere redditività. Utilizzati nelle fasi di pre-chiarificazione, separazione della birra verde, separazione del mosto caldo e recupero del prodotto, questi sistemi garantiscono livelli minimi di assorbimento di ossigeno durante il passaggio nel separatore e assicurano i massimi standard in fatto di igiene

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Elevata efficienza del processo di separazione e massima efficienza energetica

  • La centrifugazione permette ai birrifici di effettuare una chiarificazione rapida della birra senza perdite in termini di aroma
  • Maggiore capacità di chiarificazione: riduzione delle incrostazioni dei filtri grazie alla pre-chiarificazione
  • La separazione della birra ad alta efficienza consente un passaggio più rapido dei serbatoi di fermentazione
  • Perdite ridotte del prodotto: la centrifugazione della birra produce solidi più concentrati rispetto alla sedimentazione gravitazionale
  • Apparecchiature brevettate per la produzione di birra e design ermetico consentono un assorbimento dell'ossigeno pressoché pari a zero

La chiarificazione tramite separazione consente di aumentare la stabilità della birra finale. Le nostre apparecchiature per la produzione di birra garantiscono una lavorazione delicata del prodotto attraverso l'utilizzo di un'esclusiva struttura ermetica. Il sistema di misurazione della torbidità e la funzionalità di regolazione della velocità del tamburo consentono di ottenere sia birre chiare prive di solidi sia birre "hazy"

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Gamma Brew

Le nostre centrifughe per birra si sono dimostrate fondamentali per consentire ai birrifici di tutto il mondo di ottenere rese più elevate e maggiore efficienza. Garantiscono livelli minimi di assorbimento di ossigeno durante il passaggio nel separatore, che è un importante requisito di qualità per i produttori di birra. Le questioni legate all'igiene rivestono a loro volta un'importanza prioritaria nella progettazione delle centrifughe per birrifici.

Brew 20

Centrifuga multiuso per birrifici artigianali e di piccole dimensioni Brew 20_product image_640x360.png

  • Fino a 15 hl/h
  • Basso prelievo di ossigeno: uscita ermetica assiale
  • Semplice da usare
  • Slitta plug & play
  • Minori costi di manutenzione

Vuoi saperne di più sulla nostra più piccola centrifuga per la produzione di birra? Scopri di più su Brew 20

Brew 80

Centrifuga multiuso per birrifici artigianali

Brew 80

  • Fino a 50 hl/h
  • Basso prelievo di ossigeno: uscita ermetica assiale
  • Dispositivo di base, facile da usare
  • Slitta plug & play

Brew 80 Plus

Centrifuga multiuso per birrifici artigianali

Brew 80 Plus

  • Fino a 50 hl/h
  • Basso prelievo di ossigeno: uscita ermetica assiale
  • Dispositivo di base, facile da usare
  • Slitta plug & play
  • Attivazione torbidità dello scarico di solidi
  • Controllo capacità tramite torbidità di entrata

Brew 301

Centrifuga multiuso per birrifici di piccole dimensioni 

Brew 301

  • Fino a 200 hl/h
  • Basso prelievo di ossigeno - Chiusura OxyStop
  • Dispositivo di base, facile da usare
  • Separatore e sistema montato su slitta
  • Attivazione torbidità dello scarico di solidi
  • Automazione Siemens

Brew 250

Brillatoio per birrifici artigianali e di piccole dimensioni

Brew 250

  • Fino a 180 hl/h
  • Rischio di assorbimento di ossigeno praticamente pari a zero grazie al design ermetico
  • Basso consumo energetico
  • Dispositivo di base, facile da usare
  • Separatore e sistema montato su slitta
  • Attivazione torbidità dello scarico di solidi

Brew 250 Plus

Brillatoio per birrifici artigianali e di piccole dimensioni

Brew 250 Plus

  • Fino a 180 hl/h
  • Rischio di assorbimento di ossigeno praticamente pari a zero grazie al design ermetico
  • Basso consumo energetico
  • Dispositivo di base, facile da usare
  • Separatore e sistema montato su slitta
  • Attivazione torbidità dello scarico di solidi
  • Controllo capacità tramite torbidità di entrata
  • Automazione Siemens o Allen Bradley

Brew 350

Brillatoio per birrifici artigianali e di medie dimensioni

Brew 350

  • Fino a 300 hl/h
  • Hermetic Design per un assorbimento di ossigeno quasi pari a zero
  • Basso consumo energetico
  • Sistema completo con flessibilità totale
  • Attivazione torbidità dello scarico di solidi
  • Controllo capacità tramite torbidità di entrata
  • Automazione Siemens o Allen Bradley

Brew 350 Skid

Brillatoio per birrifici artigianali e di medie dimensioni

Brew 350 Skid

  • Fino a 300 hl/h
  • Hermetic Design per un assorbimento di ossigeno quasi pari a zero
  • Basso consumo energetico
  • Separatore con sistema associato completo
  • Attivazione torbidità dello scarico di solidi
  • Controllo capacità tramite torbidità di entrata
  • Automazione Siemens o Allen Bradley

Brew 450

Pre-chiarificazione e lucidatura in birrifici di medie dimensioni

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  • Fino a 550 hl/h
  • Hermetic Design per un assorbimento di ossigeno quasi pari a zero
  • Basso consumo energetico
  • Separatore con sistema associato completo
  • Automazione Siemens o Allen Bradley
  • Attivazione torbidità dello scarico di solidi
  • Controllo capacità tramite torbidità di entrata

Brew 601H

Sistema multiuso per birrifici artigianali e di grandi dimensioni

Brew 501 H

  • Fino a 650 hl/h
  • Rischio di assorbimento di ossigeno praticamente pari a zero grazie al design ermetico
  • Basso consumo energetico
  • Separatore con sistema associato completo
  • Attivazione torbidità dello scarico di solidi
  • Controllo capacità tramite torbidità di entrata
  • Automazione Siemens o Allen Bradley

Brew 2001e

Sistema multiuso per birrifici artigianali e di grandi dimensioni

Brew 2001e

  • Fino a 750 hl/h
  • Rischio di assorbimento di ossigeno praticamente pari a zero grazie al design ermetico
  • Basso consumo energetico
  • Separatore con sistema associato completo
  • Attivazione torbidità dello scarico di solidi
  • Controllo capacità tramite torbidità di entrata
  • Automazione Siemens o Allen Bradley

Brew 750

Pre-chiarificazione e lucidatura in birrifici di grandi dimensioni

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  • Fino a 1000 hl/h
  • Rischio di assorbimento di ossigeno praticamente pari a zero grazie al design ermetico
  • Basso consumo energetico
  • Separatore con sistema associato completo
  • Attivazione torbidità dello scarico di solidi
  • Controllo capacità tramite torbidità di entrata
  • Automazione Siemens o Allen Bradley

Brew 750e

Pre-chiarificazione e lucidatura in birrifici di grandi dimensioni

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  • Fino a 1000 hl/h
  • Rischio di assorbimento di ossigeno praticamente pari a zero grazie al design ermetico
  • Consumo energetico estremamente basso con eDrive (trasmissione diretta) ed eMotion (attrito dell'aria ridotto)
  • Separatore con sistema associato completo
  • Attivazione torbidità dello scarico di solidi
  • Controllo capacità tramite torbidità di entrata
  • Automazione Siemens o Allen Bradley

Plug-and-play con sistema associato completo

La tecnologia avanzata della serie Brew va ben oltre la centrifuga stessa. Per garantirti le migliori prestazioni, Alfa Laval può fornire l'intero sistema, completo di tutto il necessario per assicurare una separazione affidabile ed efficiente. Ciò include soluzioni di automazione, nonché tutte le tubazioni, le valvole e altri componenti di processo rilevanti.

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Dove utilizzare Brew

Applicazioni comuni: pre-chiarificazione, separazione della birra verde, separazione del mosto caldo e recupero del prodotto.

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Brew 20 per birrai artigianali

La tua passione merita il meglio. Ecco perché c'è Brew 20 Alfa Laval, una centrifuga per birra compatta, progettata appositamente per le esigenze dei birrifici e dei piccoli microbirrifici. Costruita con l'esclusiva tenuta assiale ermetica di Alfa Laval, offre inoltre un'innovazione intelligente per ridurre al minimo l'assorbimento di ossigeno senza aumentare i costi.

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Una nuova soluzione top di gamma nella separazione della birra

Le centrifughe per birrifici Brew 450 e 750 Alfa Laval portano la nostra tecnologia leader di separazione a dischi a un livello superiore. Costruite con il nostro esclusivo Hermetic Design con alimentazione dal basso, offrono una combinazione senza pari di separazione efficiente e risparmio energetico. Ciò significa maggiore resa e qualità del prodotto insieme a maggiori possibilità di sapore e aroma.

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Approfitta delle caratteristiche Alfa Laval

Tutti i modelli Brew sono sviluppati con il vantaggio di oltre 130 anni di esperienza di Alfa Laval con la tecnologia di separazione a dischi e la nostra profonda conoscenza dei processi dei clienti. Scopri come tutte queste competenze sono confluite in caratteristiche uniche per migliorare le prestazioni di separazione.

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Gamma Brew

Le nostre centrifughe per birra si sono dimostrate fondamentali per consentire ai birrifici di tutto il mondo di ottenere rese più elevate e maggiore efficienza. Garantiscono livelli minimi di assorbimento di ossigeno durante il passaggio nel separatore, che è un importante requisito di qualità per i produttori di birra. Le questioni legate all'igiene rivestono a loro volta un'importanza prioritaria nella progettazione delle centrifughe per birrifici.

Brew 20

Centrifuga multiuso per birrifici artigianali e di piccole dimensioni Brew 20_product image_640x360.png

  • Fino a 15 hl/h
  • Basso prelievo di ossigeno: uscita ermetica assiale
  • Semplice da usare
  • Slitta plug & play
  • Minori costi di manutenzione

Vuoi saperne di più sulla nostra più piccola centrifuga per la produzione di birra? Scopri di più su Brew 20

Brew 80

Centrifuga multiuso per birrifici artigianali

Brew 80

  • Fino a 50 hl/h
  • Basso prelievo di ossigeno: uscita ermetica assiale
  • Dispositivo di base, facile da usare
  • Slitta plug & play

Brew 80 Plus

Centrifuga multiuso per birrifici artigianali

Brew 80 Plus

  • Fino a 50 hl/h
  • Basso prelievo di ossigeno: uscita ermetica assiale
  • Dispositivo di base, facile da usare
  • Slitta plug & play
  • Attivazione torbidità dello scarico di solidi
  • Controllo capacità tramite torbidità di entrata

Brew 301

Centrifuga multiuso per birrifici di piccole dimensioni 

Brew 301

  • Fino a 200 hl/h
  • Basso prelievo di ossigeno - Chiusura OxyStop
  • Dispositivo di base, facile da usare
  • Separatore e sistema montato su slitta
  • Attivazione torbidità dello scarico di solidi
  • Automazione Siemens

Brew 250

Brillatoio per birrifici artigianali e di piccole dimensioni

Brew 250

  • Fino a 180 hl/h
  • Rischio di assorbimento di ossigeno praticamente pari a zero grazie al design ermetico
  • Basso consumo energetico
  • Dispositivo di base, facile da usare
  • Separatore e sistema montato su slitta
  • Attivazione torbidità dello scarico di solidi

Brew 250 Plus

Brillatoio per birrifici artigianali e di piccole dimensioni

Brew 250 Plus

  • Fino a 180 hl/h
  • Rischio di assorbimento di ossigeno praticamente pari a zero grazie al design ermetico
  • Basso consumo energetico
  • Dispositivo di base, facile da usare
  • Separatore e sistema montato su slitta
  • Attivazione torbidità dello scarico di solidi
  • Controllo capacità tramite torbidità di entrata
  • Automazione Siemens o Allen Bradley

Brew 350

Brillatoio per birrifici artigianali e di medie dimensioni

Brew 350

  • Fino a 300 hl/h
  • Hermetic Design per un assorbimento di ossigeno quasi pari a zero
  • Basso consumo energetico
  • Sistema completo con flessibilità totale
  • Attivazione torbidità dello scarico di solidi
  • Controllo capacità tramite torbidità di entrata
  • Automazione Siemens o Allen Bradley

Brew 350 Skid

Brillatoio per birrifici artigianali e di medie dimensioni

Brew 350 Skid

  • Fino a 300 hl/h
  • Hermetic Design per un assorbimento di ossigeno quasi pari a zero
  • Basso consumo energetico
  • Separatore con sistema associato completo
  • Attivazione torbidità dello scarico di solidi
  • Controllo capacità tramite torbidità di entrata
  • Automazione Siemens o Allen Bradley

Brew 501 H

Sistema multiuso per birrifici industriali e artigianali di grandi dimensioni

Brew 501 H

  • Fino a 500 hl/h
  • Center to Center
  • Chiusura completamente ermetica - assorbimento di ossigeno pari a zero e basso consumo energetico
  • Sistema completo con flessibilità totale
  • Attivazione torbidità dello scarico di solidi
  • Controllo capacità tramite torbidità di entrata
  • Automazione Siemens o Allen Bradley

Brew 601H

Sistema multiuso per birrifici artigianali e di grandi dimensioni

Brew 501 H

  • Fino a 650 hl/h
  • Rischio di assorbimento di ossigeno praticamente pari a zero grazie al design ermetico
  • Basso consumo energetico
  • Separatore con sistema associato completo
  • Attivazione torbidità dello scarico di solidi
  • Controllo capacità tramite torbidità di entrata
  • Automazione Siemens o Allen Bradley

Brew 2001e

Sistema multiuso per birrifici artigianali e di grandi dimensioni

Brew 2001e

  • Fino a 750 hl/h
  • Rischio di assorbimento di ossigeno praticamente pari a zero grazie al design ermetico
  • Basso consumo energetico
  • Separatore con sistema associato completo
  • Attivazione torbidità dello scarico di solidi
  • Controllo capacità tramite torbidità di entrata
  • Automazione Siemens o Allen Bradley

Brew 701

Brillatoio per birrifici artigianali e di grandi dimensioni

Brew 501 H

  • Fino a 650 hl/h
  • Rischio di assorbimento di ossigeno praticamente pari a zero grazie al design ermetico
  • Basso consumo energetico
  • Separatore con sistema associato completo
  • Attivazione torbidità dello scarico di solidi
  • Controllo capacità tramite torbidità di entrata
  • Automazione Siemens o Allen Bradley

Brew 701e

Brillatoio per birrifici artigianali e di grandi dimensioni

Brew 2001e

  • Fino a 750 hl/h
  • Rischio di assorbimento di ossigeno praticamente pari a zero grazie al design ermetico
  • Consumo energetico molto basso con eDrive (trasmissione diretta)
  • Separatore con sistema associato completo
  • Attivazione torbidità dello scarico di solidi
  • Controllo capacità tramite torbidità di entrata
  • Automazione Siemens o Allen Bradley

Brew 701 eMotion™

Brillatoio per birrifici artigianali e di grandi dimensioni

Brew 701 eMotion

  • Fino a 750 hl/h
  • Rischio di assorbimento di ossigeno praticamente pari a zero grazie al design ermetico
  • Consumo energetico estremamente basso con eDrive (trasmissione diretta) ed eMotion (attrito dell'aria ridotto)
  • Separatore con sistema associato completo
  • Attivazione torbidità dello scarico di solidi
  • Controllo capacità tramite torbidità di entrata
  • Automazione Siemens o Allen Bradley

Scopri di più sulle eccezionali funzionalità di Brew 701 eMotion™

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Funzionamento

centrifuga per birrificio

La fase più pesante dei solidi viene raccolta nella periferia del tamburo, da dove viene scaricata in modo intermittente tramite il ciclone centrifugo. I solidi vengono scaricati da un sistema idraulico sotto lo spazio di separazione nel tamburo, che forza il fondo scorrevole del tamburo verso il basso a intervalli programmati, aprendo le porte dei solidi sulla periferia del tamburo.

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Birra artigianale

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Produzione di birra commerciale

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