Meat & Poultry processing
L'utilizzo delle materie prime e l'efficienza produttiva sono fattori chiave della redditività nel settore della lavorazione di carne e pollame. Che tu gestisca un mattatoio o un impianto di rendering, Alfa Laval può supportarti con soluzioni che ti consentono di estrarre il massimo valore dalle tue materie prime, aumentando la resa, riducendo i costi operativi e riducendo al minimo l'impatto ambientale. Fai il primo passo nella trasformazione della tua attività e contattaci per maggiori info
Soluzioni per la lavorazione della carne per: sangue, sottoprodotti e acque reflue
Alfa Laval offre un'ampia gamma di soluzioni modulari e facili da scalare per la lavorazione di sangue, sottoprodotti animali e acqua di processo. Che tu abbia bisogno di singole apparecchiature, sistemi pre-progettati o linee di lavorazione complete e completamente personalizzate, abbiamo la soluzione perfetta per te.
Grazie a un design modulare, le soluzioni di lavorazione Alfa Laval possono essere completamente personalizzate per soddisfare le tue esigenze e offrire un'installazione rapida. Le dimensioni compatte consentono facili espansioni di capacità negli impianti esistenti con un CAPEX basso.
Tutte le nostre apparecchiature sono progettate per la massima igiene, un'eccellente qualità del prodotto, un'elevata affidabilità, un'efficienza energetica superiore e un basso consumo di acqua, offrendo un'efficienza operativa eccezionale. Inoltre, le transizioni di prodotto senza soluzione di continuità consentono tempi di cambio brevi e il massimo tempo di attività della produzione.
Caratterizzati da un elevato livello di flessibilità, i sistemi Alfa Laval gestiscono molto bene le variazioni delle materie prime, come i livelli fluttuanti di proteine e grassi, nonché diversi tipi di carne. I sistemi completamente chiusi riducono al minimo anche la diffusione degli odori.
Application
Sblocca nuove opportunità per estrarre valore dalla tua materia prima
Una domanda sempre crescente di proteine apre possibilità di creazione di valore dai sottoprodotti della lavorazione di carne e pollame, che tradizionalmente sono stati considerati di basso valore. Tuttavia, sono, in realtà, una ricca fonte di nutrienti con molti usi e un potenziale commerciale significativo, ad esempio come ingredienti nei prodotti alimentari.
Alfa Laval è all'avanguardia nello sviluppo di nuove soluzioni di lavorazione che ti consentono di massimizzare il valore della tua materia prima riducendo al minimo gli sprechi. Possiamo, ad esempio, aiutarti a recuperare carne magra, aromi, ingredienti e grassi di alta qualità, assicurando che i sottoprodotti commestibili trovino un uso sostenibile come prodotti alimentari.
Contattaci per una discussione iniziale per esplorare come possiamo aiutarti ad aumentare il valore dei tuoi prodotti e aumentare la tua redditività.
Aumentare la resa e l'efficienza
La scelta della giusta tecnologia di lavorazione della carne ha un impatto significativo sull'efficienza produttiva, sulla resa e sulla qualità. L'aggiornamento delle linee di produzione esistenti con la tecnologia Alfa Laval o l'investimento in un nuovo sistema di lavorazione Alfa Laval comporta una maggiore capacità produttiva e un OPEX inferiore, con conseguente rapido ritorno sull'investimento. Ti aiutiamo a:
- Massimizzare la resa
- Ridurre al minimo il consumo di energia e acqua
- Ridurre i volumi di acque reflue e il contenuto di BOD
- Aumentare la qualità e il valore del prodotto
- Aumentare la capacità produttiva
Ottima qualità del prodotto
Tutte le apparecchiature e le soluzioni di lavorazione Alfa Laval sono progettate per ottenere la massima qualità del prodotto. Soluzioni di riscaldamento e raffreddamento efficienti assicurano una delicata manipolazione del prodotto con un impatto termico minimo e tempi di residenza brevi. Le nostre esclusive soluzioni di separazione consentono la produzione di grassi e proteine ultra puri e acque reflue più pulite.
L'igiene è fondamentale per la massima qualità ed evitare costosi scarti.
Tutte le apparecchiature di lavorazione della carne Alfa Laval offrono un'eccellente pulibilità e un design igienico senza zone morte. Possiamo fornire soluzioni che consentono di passare dalla produzione di mangimi a quella di alimenti di qualità alimentare, mantenendo così la qualità e utilizzando il pieno valore della materia prima.
Inoltre, le nostre soluzioni CIP automatizzate garantiscono una pulizia efficace ed efficiente in termini di risorse, con conseguenti tempi di fermo minimi e igiene al massimo livello.
Cibo per animali domestici
Monetizza sulla tendenza del cibo per animali domestici di alta qualità. Poiché sempre più proprietari di animali domestici richiedono cibo più saporito e nutriente per i loro amici pelosi, la domanda di ingredienti di prima qualità come proteine, grassi, aromi e carne fresca concentrata è in costante crescita.
Alfa Laval offre soluzioni di lavorazione che ti consentono di trasformare i sottoprodotti del tuo processo di macellazione in ingredienti attraenti per il cibo per animali domestici.
Fai clic per saperne di più sulle nostre soluzioni per la produzione di cibo per animali domestici:
Ampie possibilità di test
Alfa Laval offre una gamma completa di apparecchiature di prova, che ti consentono di esplorare idee nuove e innovative e convalidare le prestazioni direttamente presso la tua struttura.
Sei anche il benvenuto a condurre test presso il nostro centro di prova e applicazione in Danimarca. Dotato di una configurazione completa di apparecchiature per tutti i tipi di processi di carne e pollame, fornisce un ambiente di prova ideale.
Sia che tu scelga test in loco o fuori sede, il team di specialisti di processo di Alfa Laval è pronto a offrire consulenza esperta e conoscenza delle applicazioni. Ci impegniamo a garantire che i tuoi obiettivi di prestazione siano soddisfatti in ogni fase del percorso.
Soluzioni di servizi completi per operazioni ininterrotte
Con Alfa Laval come partner di assistenza, hai accesso diretto ad assistenza qualificata e ricambi originali ogni volta che ne hai bisogno. La nostra rete globale di uffici di assistenza offre supporto professionale che spazia dalla risoluzione dei problemi e manutenzione di routine a verifiche avanzate delle prestazioni e manutenzione predittiva.
Attraverso i nostri servizi da remoto, forniamo assistenza immediata tramite canali digitali. Se hai bisogno di supporto in loco, invieremo rapidamente tecnici sul campo presso la tua sede.
Alfa Laval offre supporto completo sia per singoli componenti che per intere linee di processo. Combinare i nostri affidabili prodotti e sistemi con i servizi Alfa Laval è il modo migliore per garantire prestazioni e tempi di attività.
Per il massimo ritorno sul tuo investimento, ti consigliamo di stipulare un contratto di assistenza Alfa Laval. Questa soluzione di assistenza completamente personalizzata semplifica la definizione del budget e massimizza prestazioni e tempi di attività. Mentre ti concentri sulle tue operazioni quotidiane, noi gestiamo la pianificazione, l'approvvigionamento e l'esecuzione delle misure di assistenza richieste.
Attrezzature per la lavorazione di carne e pollame con particolare attenzione alla sostenibilità
La sostenibilità è un fattore chiave per l'industria della carne e del pollame e Alfa Laval è all'avanguardia nello sviluppo di tecnologie che consentono alle aziende di trasformazione della carne e del pollame di raggiungere i propri obiettivi:
- Ridurre al minimo il consumo di energia e il trasporto per ridurre le emissioni di CO2.
- Ridurre il consumo di acqua.
- Convertire i sottoprodotti commestibili in prodotti e ingredienti alimentari di valore, migliorando così sia la redditività che la sostenibilità e riducendo al contempo lo spreco alimentare.
- Ridurre al minimo la produzione di acque reflue e i livelli di BOD.
Le nostre soluzioni consentono di soddisfare le crescenti richieste di sostenibilità da parte dei clienti e degli enti normativi, garantendo al contempo efficienza operativa e una gestione responsabile delle risorse.
Espandi la tua base clienti
L'aggiornamento del tuo processo apre possibilità per la creazione di nuovi tipi di prodotti e per raggiungere nuovi gruppi di clienti. Ti aiutiamo a trovare il modo migliore per utilizzare la tua materia prima e trarne il massimo valore per aumentare la redditività.
Separando le frazioni della tua materia prima, hai la flessibilità di ricombinarle in nuovi modi.
Esempi di prodotti ad alto valore sono:
- Cibo per animali domestici di alta qualità
- Carne a ridotto contenuto di grassi
- Integratori alimentari
- Peptidi, come i peptidi di collagene
