Lavorazione di grassi e oli
La linea di prodotti Alfa Laval è in grado di fornire tutto ciò che serve per estrarre oli e grassi da ogni tipo di prodotto oleoso. Alfa Laval è una delle aziende leader nel settore per la trasformazione di oli vegetali e grassi animali commestibili. Utilizziamo tecnologie avanzate – spesso brevettate – che diventano dei nuovi punti di riferimento per l'intero settore e consentono ai nostri clienti di adeguare le configurazioni di produzione alla continua evoluzione del mercato.
Spingere l’industria verso il futuro
Il mondo sta affrontando una grande sfida legata all’approvvigionamento alimentare e, mentre i produttori di grassi e oli alimentari si impegnano per affrontare il problema, Alfa Laval è pronta a sostenere lo sforzo con soluzioni tecnologiche affidabili e innovative, oltre a un supporto costante.
Si tratta di un settore complesso e in continua evoluzione, con numerosi prodotti, processi e tecnologie – e nuove soluzioni che continuano ad arrivare sul mercato.
Alfa Laval offre competenza in apparecchiature e processi su tutta la linea, sia per la produzione di alimenti nutrienti per nutrire il mondo, sia per la fornitura di carburanti più sostenibili che contribuiscono a combattere il cambiamento climatico. Che si tratti di olio d’oliva, oli raffinati, grassi modificati per prodotti dolciari, margarina e shortening, oppure tecnologie per biodiesel e oli vegetali idrogenati (HVO) destinati a diesel e carburanti sostenibili per l’aviazione (SAF), Alfa Laval è al centro dell’azione.
Qualunque sia il prodotto finale, gli obiettivi di aumentare la resa e la qualità, offrendo nuove possibilità di riutilizzo dei sottoprodotti e riduzione dei costi, restano al centro dell’approccio Alfa Laval. La spinta all’innovazione, supportata da decenni di esperienza nella lavorazione di grassi e oli, garantisce soluzioni in grado di soddisfare i requisiti più rigorosi in termini di risparmio idrico, energetico e di CO2, offrendo al contempo la flessibilità necessaria per prosperare in mercati in continua evoluzione.
Quando si parla di produzione alimentare, fornire a una popolazione in crescita l’opportunità di consumare oli e grassi bilanciati è fondamentale per la dieta umana. Allo stesso tempo, il miglioramento degli standard di vita comporta una maggiore domanda di alimenti pronti. Alfa Laval mette a disposizione conoscenze ed esperienza provenienti da tutte le aree della lavorazione alimentare, inclusa la fornitura di acidi grassi essenziali (linoleico e linolenico), offrendo ai clienti soluzioni su misura, qualunque sia il prodotto coinvolto.
L’olio di palma, ad esempio, continua a crescere in importanza ed è oggi la principale materia prima sul mercato. Rappresenta anche un ottimo esempio di come Alfa Laval fa la differenza, grazie allo sviluppo di una tecnologia di evaporazione che ha rivoluzionato il trattamento delle acque reflue inquinanti, note come effluenti dei mulini di olio di palma (POME), caratterizzate da un alto contenuto di materiale organico. L’utilizzo di un evaporatore a piastre a circolazione forzata Alfa Laval AlfaFlash nel processo consente di ottenere acqua pulita da riutilizzare e di recuperare sottoprodotti di valore come olio e minerali, che possono essere impiegati come fertilizzanti o essiccati per mangimi animali. Il sistema rappresenta una svolta: rispetto ai metodi tradizionali, non produce metano, richiede meno spazio e consente di risparmiare acqua e ridurre gli sprechi.
Alfa Laval è inoltre all’avanguardia nella riduzione delle tracce di impurità indesiderate nell’olio di palma raffinato, rispettando le specifiche più rigorose (note come 3MCPD e esteri di glicidolo, GE), grazie a tecnologie impiegate sia nei mulini di olio di palma sia negli impianti di raffinazione.
È il tipo di innovazione Alfa Laval che si ritrova in tutto il settore – anche nel mondo tradizionale dell’olio d’oliva, dove la tecnologia del vuoto dell’Olive Oil Booster di Alfa Laval sta aumentando la resa, migliorando la qualità del prodotto e risparmiando risorse.
Questa innovazione si trova anche nell’area di significativa crescita continua della produzione di biodiesel e di HVO (olio vegetale idrogenato), dove l’attenzione è rivolta alla flessibilità di processo per consentire l’utilizzo di oli e grassi non commestibili e usati (sego, olio da cucina usato e altri).
Alfa Laval opera a livello globale in tutti questi mercati, accanto a settori più tradizionali come margarina e shortening, ed è pronta a discutere sfide e opportunità con le aziende di ogni ambito per trovare le soluzioni più efficienti e innovative, aumentando quantità e qualità e risparmiando risorse.
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