Hard seltzer production
La rapida popolarità degli hard seltzer sta rivoluzionando il mercato delle bevande alcoliche. Spinta dal desiderio di alternative a basso contenuto calorico, di zuccheri e carboidrati, la loro domanda è destinata a triplicare nei prossimi anni. Questa tendenza crea grandi opportunità per nuovi marchi pronti a soddisfare una richiesta in forte crescita. Tuttavia, portare rapidamente il tuo seltzer sul mercato – ottenendo così un vantaggio competitivo – richiede le giuste attrezzature e competenz
Alfa Laval vanta una vasta esperienza maturata in decenni di collaborazione con produttori di bevande fermentate e distillate, oltre a un portafoglio completo di soluzioni di processo ideali per la produzione di hard seltzer. Collabora con noi oggi stesso: ti mostreremo come cogliere al meglio l’opportunità del seltz alcolico.
Sei un produttore di birra?
Molti birrifici stanno esplorando come sfruttare il crescente mercato degli hard seltzer. Se sei un birraio già attivo e desideri aggiungere gli hard seltzer alla tua gamma di prodotti, sei nel posto giusto. Alfa Laval può supportarti con competenze e tecnologie per adattare rapidamente il tuo impianto esistente e iniziare a produrre seltz alcolici di alta qualità, richiesti dai consumatori nei tuoi mercati chiave.
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Nuovo nel settore delle bevande alcoliche?
La crescita degli hard seltzer sta attirando l’interesse di aziende diverse, sia all’interno che all’esterno dell’industria delle bevande, oltre che di numerose start-up. Se stai iniziando da zero, Alfa Laval può collaborare con te per garantire una produzione affidabile e di qualità, con un rapido accesso al mercato. I nostri esperti di settore possono aiutarti a progettare la tua linea di processo, e disponiamo di un’ampia gamma di apparecchiature collaudate per avviare la produzione in tempi brevi.
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Una gamma completa di soluzioni per la produzione di hard seltzer
Vuoi modificare un birrificio esistente o costruire una linea di produzione da zero? Qualunque sia la tua esigenza, Alfa Laval dispone di un’ampia gamma di tecnologie collaudate per aiutarti. I passaggi del processo e le nostre soluzioni sono illustrati qui sotto, con i passaggi più importanti evidenziati.
Un partner affidabile dall’inizio alla fine
Che tu stia modificando un impianto produttivo esistente o costruendo una nuova struttura per gli hard seltzer, Alfa Laval ha l’esperienza nel settore per aiutarti ad avviare la produzione rapidamente. Il nostro team può progettare la tua linea produttiva e supportarti nella gestione del progetto, oltre a installare e collaudare le nuove apparecchiature e formare il tuo personale per un funzionamento efficace. Il nostro obiettivo è garantire che tutto ciò di cui hai bisogno funzioni perfettamente fin dal primo giorno.
Tecnologia esclusiva per una produzione di seltzer redditizia
Con le apparecchiature Alfa Laval, non ottieni solo una tecnologia collaudata per garantire un funzionamento affidabile in una vasta gamma di applicazioni nel settore delle bevande. Hai anche accesso a caratteristiche di design uniche che ti aiutano a ridurre i costi, assicurando al contempo una qualità del prodotto che fidelizza i tuoi consumatori. Una delle innovazioni chiave è l’unica tecnologia di separazione completamente ermetica e alimentata dal basso sul mercato, che riduce al minimo l’assorbimento di ossigeno e abbassa drasticamente il consumo energetico.
Servizio e supporto esperto – ovunque tu sia
Con Alfa Laval, le apparecchiature sono solo l’inizio. Tutte le nostre soluzioni sono supportate da una rete globale di esperti di assistenza, pronti a offrirti supporto locale ovunque e in qualsiasi momento tu ne abbia bisogno. Insieme alla rapida consegna dei ricambi, la nostra rete di assistenza ti garantisce la massima tranquillità per il funzionamento affidabile e duraturo dei tuoi sistemi. Per la massima sicurezza operativa e un migliore controllo del budget di manutenzione, possiamo anche offrirti soluzioni di assistenza su misura sotto forma di Alfa Laval Service Agreement.
Alfa Laval offre una vasta esperienza maturata in decenni di collaborazione con produttori di bevande fermentate e distillate, insieme a un portafoglio completo di soluzioni di processo ideali per la produzione di hard seltzer.
| Process step Fermentation-based production |
Offering | Process step Ingredient-based production |
|---|---|---|
| Deaerated water (DAW) | Alfa Laval Deaeration modules, ambient | Deaerated water (DAW) |
| Sugar & syrup preparation | Alfa Laval Tank mixers Alfa Laval Agitators |
|
| Wort preparation | Wort quality/yield increases: Alfa Laval Intelligent Whirlpool System | |
| Sterilization & cooling | Alfa Laval Flexitherm Alfa Laval Beer cooler |
|
| Yeast management | Alfa Laval yeast management systems | |
| Sterile filtration & pasteurization | Alfa Laval Sterile Filtration module Alfa Laval Flexitherm |
Sterile filtration & pasteurization |
| Fermentation & maturation | Alfa Laval Rotary Jet Mixer Alfa Laval Iso-Mix Mini Alfa Laval Tank top plate system |
|
| Separation | Alfa Laval Brew series | |
| Treatment | Charcoal removal: Filter systems featuring Alfa Laval Project systems, Pall / Sartorius Stedim Biotech® Color removal: Alfa Laval PilotUnit Multi |
|
| Carbonation, blending & dosing | Alfa Laval Blending modules | Carbonation, blending & dosing |
| De-alcolization process | Alfa Laval Dealcoholisation module Alfa Laval Lowal De-alcoholizer |
De-alcolization process |
| Full scope engineered solution: Commercial brewing |